Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

soupe de pois cassés au jambon de lacaune

10 Décembre 2012, 23:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-011-001-copie-2.jpg

 

UNE PETITE SOUPE, POUR NOUS RÉCHAUFFER.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

200GR DE POIS CASSES

1 GROSSE CAROTTE

1GROS OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

1 TALON DE JAMBON DE LACAUNE

OU AUTRE

1L ET DEMI D'EAU(ENVIRON)

2CUBE DE MAGGY A LA VOLAILLE

1 C A SOUPE DE GRAISSE DE CANARD

1 BOUQUET GARNI

DES CROUTONS.

 

PRÉPARATION:

 

faire blanchir les pois cassés pendant 10mn dans de

l'eau non salée puis le égoutter.

 

dans une cocotte,mettre a fondre la graisse de canard

 

y faire revenir,l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasés

et la carottes en cubes.

 

quand tout est bien revenu,versez  dans la cocotte le bouillon

préparer,les pois cassés,le talon de jambon,le bouquet garni.

 

couvrez a demi et laisser cuire tout doucement pendant 1h,1h30

environ.

 

 rectifier l'assaisonnement.

 

frotter quelques tranches de pain d'ail ,que vous ferais griller.

 

servir bien chaud,en répartissant le jambon.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

04-noel-1.gif

Commenter cet article

MC 23/09/2014 16:55

J'adore la soupe, un bol chaque soir en automne et en hiver pour moi.
Je te souhaite un très bel automne. Bisous à toi

josette 23/09/2014 17:21

merci mc,je vais bientot commencer les soupes,nous c'est tout les jours midi et soir,nous adorons.bonne soirée bisous

Brigitte 14/12/2012 16:28

une bonne soupette qui rechauffe
biss

josette 14/12/2012 19:31



merci,bisous



tifilm 13/12/2012 22:06

une bonne soupe comme je les aime... bizzzzzzzzz

josette 14/12/2012 19:35



merci tifilm!!bisous



rené 12/12/2012 01:57

Bonjour Josette
la réponse a ta question ce jour
la restauration des têtes prends plus de temps...ceci explique cela...lol
Je te souhaite un très bon mercredi
Nos amitiés bises
Qing&René

josette 12/12/2012 08:18



bonjour rené,bon mercredi a vous deux.amitiés bisous



Maïté 12/12/2012 00:06

Je n'ai pas le souvenir d'avoir dégusté une soupe de pois cassés. Tu me donnes envie. Merci beaucoup. Très bonne nuit. Bisous, bisous.

josette 12/12/2012 08:19



merci,bonne journée bisous



Cathy 11/12/2012 22:44

Bonsoir Jojo a demain bis Cathy

Loulou 11/12/2012 21:27

une bonne soupe bienvenue par ce mauvais temps !
bisous

josette 12/12/2012 08:17



merci loulou,bonne journée bisous



movifab 11/12/2012 21:09

j'ai oublié de dire que j'adore le jambon de Lacaune,et plus particulièrement le jambon de coche, les belles tranches qui occupent toute l'assiette, avec une tranche de bon pain frais, c'est un pur
régal ; à vrai dire j'aime toute la charcuterie de Lacaune.

josette 12/12/2012 08:20



tu es une sacré gourmande!!!! bonne journée!



movifab 11/12/2012 20:41

hum, avec du jambon de lacune

josette 11/12/2012 20:49



merci movifab!!bonne soirée!



vikki 11/12/2012 20:32

coucou
oh ! ta soupe semble délicieuse .
bonne soirée ! biz

josette 11/12/2012 20:49



oui,tres!! bonne soirée bisous



Minoux 11/12/2012 20:28

voilà une soupe bien réconfortante et complète par ce froid !

josette 11/12/2012 20:48



merci minoux,bonne soirée!!



Domi 11/12/2012 20:04

Moi j'aime bien mais mon mari mais pas du tout "fan" alors je me prive !!!!!!! la prochainne fois que tu en fais... je m'inviterai chez toi !!!!
bises et bonne soirée
Domi

josette 11/12/2012 20:16



oui,quand tu veut,c'est pas loin!!!bonne soirée bisous



fougere mocci kathie katcelau 11/12/2012 20:03

elle est magnifique ta soupe !!mais pour moi impossible d avaler !!!les pois caser j ai jamais pu et je ne sais pas pour quoi l audeur me plais mais ..... bonne degustation bizzzz kat

josette 11/12/2012 20:17



merci kat!! bonne soirée bisous



aneth 11/12/2012 17:53

une bonne soupe repas pour affronter l'hiver !!!

josette 11/12/2012 19:51



merci,bonne soirée!!



evelyne 11/12/2012 16:38

bonjour ma belle sa c'est une bonne soupe humm!!! je ne connaissait pas le jambon de lacaune bonne fin de journée bisou

anick 11/12/2012 16:28

j'arrive pour me réchauffer avec cette soupe extra et bienvenue !!!belle recette, bisous, bonne fin de journée

josette 11/12/2012 19:53



merci anick!! bonne soirée bisous



TIMIA-PAULE 11/12/2012 15:52

Exactement la soupe idéale par ce temps si froid, ma douce Josette !Allez ! je m'attable pour me régaler !!! (j'adore les pois cassés !!!)
Je t'embrasse très fort et te souhaite un très bel après-midi !!

josette 11/12/2012 19:55



fait ce que tu veut,c'est avec grand plaisir!!bonne soirée bisous



choupette82 11/12/2012 15:04

Ta soupe me réchauffe et me régale tout à la fois juste en la regardant ! ELle doit être réellement délicieuse ! Bizzz

josette 11/12/2012 19:55



oui,délicieuse!!bonne soirée bisous



afaurore 11/12/2012 14:28

tiens j'ai pas encore fait de soupe de pois cassés cette année

josette 11/12/2012 19:56



tu peut la faire!!bonne soirée!



mamimijane 11/12/2012 12:55

une bonne soupe pour nous réchauffer ,bizzzzz bonne journée !

josette 11/12/2012 13:28



merci mijane!bonne après-midi bisous



FLaure 11/12/2012 11:29

Une belle soupe consistante pour affronter le froid qui arrive. Merci de penser à nous.
Bonne journée, FLaure

josette 11/12/2012 13:30



merci flaure!!bonne après-midi!!



sandra 11/12/2012 10:57

une bonne recette qui sait nous réchauffer! miam

josette 11/12/2012 13:31



merci sandra,bonne après-midi!!



Cathy 11/12/2012 09:38

Pour la recette super bon mon mari qui n'aime pas les endive cuite, il en n'a manger très bon avec la sauce bis...

PS ont peut la faire avec le thermomix la sauce dans la bol et les endive dans le cuit vapeur

josette 11/12/2012 10:02



c'est ce que je pensai faire!! bisous



mimi 11/12/2012 09:23

J'adore les pois cassé que ma maman nous préparait en purée mais en soupe, ça doit être succulent! Bisous et bonne journée.

josette 11/12/2012 10:03



moi,je les préfère en soupe quand purée!!mais c'est bon!bonne journée bisous



regine 11/12/2012 09:04

hum que c'est bon ! surtout le jambo, de Lacaune!!! lol

josette 11/12/2012 10:04



gourmande!!tu sais ce qui est bon!!bonne journée!



christèle 11/12/2012 08:22

snif snif je passe mon tour
bon mardi
bisous

josette 11/12/2012 10:04



merci,bonne journée bisous



Cathy 11/12/2012 08:20

Bonjour Jojo merci pour se partage bis bon merci bis Cathy

josette 11/12/2012 10:05



merci a toi cathy!!bisous



JO 11/12/2012 08:09

COUCOU
Une p'tite soupe que j'apprécierais bien volontiers, car ce matin côte d'Azur -4°(rare).
J'aime beaucoup les pois cassés!!! toutes recettes!!!.
BISES
JO

josette 11/12/2012 10:10



coucou ma jo,comment va tu, es ton petit mari,je sais que cela va mieux.


ici aussi,il ne fait pas tres chaud!!passe une tres bonne journée bisous



natt 11/12/2012 07:52

humm ma soupe préférée
bonne journée bisous

josette 11/12/2012 10:10



merci natt,bonne journée bisous



Christalie 11/12/2012 07:01

j'y pense jamais à ces fichus pois cassés !!! vais m'y mettre ! bon mardi ! bizzzzzzzzzzzzz

josette 11/12/2012 10:11



c'est vrais et sa change!!bonne journée bisous



lou 11/12/2012 06:08

voilà qui donne envie de gouter ces fameux pois ! Passe une agréable journée, bisous
Lou

josette 11/12/2012 10:11



merci lou,bonne journée bisous



rené 11/12/2012 01:40

Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés bises
Qing&René

josette 11/12/2012 10:12



merci rené,bonne après-midi a tout les deux.amitiés bisous



sicacoco 11/12/2012 00:58

jadooooore c'est un potage que je fais rarement ..mais qu'est ce que c'est bon!
Bises
sicacoco

josette 11/12/2012 10:12



oui,c'est tres bon!!bonne journée bisous