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sauté de porc et sont riz pilaf

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VUE LE TEMPS FROID QU'IL FAIT, VOICI UN PETIT PLAT QUI RÉCHAUFFE BIEN.

INGRÉDIENTS:4 PERS

1KG 300DE SAUTE DE PORC
250GR DE PETITS CHAMPIGNONS DE
PARIS ENTIER FRAIS OU SURGELÉS
1 OIGNON
3CAROTTES
3 GOUSSES D'AIL
2 VERRES DE VIN BLANC SEC
2 VERRES DE BOUILLON
2C A SOUPE DE FARINE
DES OLIVES VERTES
5CL DE CRÈME LIQUIDE.

POUR LE RIZ PILAF:

25GR DE BEURRE
1 PETIT OIGNON
300GR DE RIZ
1 BOUQUET GARNI
1/2 LITRE DE BOUILLON DE POULE
SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile et y faire
revenir la viande,ajouter l'oignon émincés,les carottes
en rondelles,l'ail écrasés et les champignons de paris.

bien mélanger le tout et ajouter la farine,bien mélanger
et mouiller avec le vin blanc sec et le bouillon,ajouter
les olives vertes,saler et poivrer.

couvrez et laisser mijoter a feu doux 1 heure30 environ
selon la viande.

pendant ce temps faire le riz pilaf.

préchauffer le four a 200°c.

dans une cocotte qui va au four,faites fondre le beurre
 sur feu moyen.

faites-y revenir l'oignon haché sans le laisser colorer.

laver le riz et le sécher parfaitement avec un torchon.

mettre le riz en pluie dans la casserole et bien mélanger
a la cuillère en bois jusqu'à ce que les grains soient
légèrement transparents.

ajouter le bouquet garni,sel,poivre et mouillez avec le
bouillon tés chaud.

mélanger et fermer le couvercle.

mettre au four a mi-hauteur jusqu’à absorption de tout le
liquide faut compter entre 17/20mn environ.


pour la viande en sauce.

5mn avant la fin de la cuisson,ajouter la crème liquide,bien
mélanger et rectifier l’assaisonnement.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!!

 

 

 

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regine 13/12/2013 17:56

coucou je suis rentree pour me regaler avec ta bonne recette ! merci

stef 25/11/2013 08:48

hummmmmmmm j'adore

barbara 24/11/2013 15:37

j'adore, tout à fait le genre de plat qu'on apprécie a la maison !!
bises, bon dimanche

Brigitte 23/11/2013 19:43

belle assiette bon wk ma josie

Loulou 22/11/2013 23:37

un bon plat pour se réchauffer !!
bisous

rolande 22/11/2013 15:45

bonne idée par ces temps de froidure surtout que le porc se marie bien avec le riz pilaff
on reste au chaud, bises

rolande 22/11/2013 15:44

une bonne idée par ces temps de froidure, surtout que le porc se marie bien avec le riz pilaf, à noter,
bises et on reste au chaud

vivrenchine 22/11/2013 02:25

Blog(1)
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon vendredi
Nos amitiés bises
Qing&René

Carmencita 21/11/2013 22:59

un plat savoureux et réconfortant que tout le monde apprécie. Bisous

natt 21/11/2013 21:59

rien ne vaut un bon mijoté et c'est le cas du tien
bonne soirée bisous

chantal, lelivredesrecettes... 21/11/2013 21:39

une délicieuse recette de saison , bonne soirée

prici 21/11/2013 20:49

Une belle assiette!

mimi 21/11/2013 19:37

Tout à fait le genre de plat que j'aime déguster à la maison! Bisous et bonne soirée Josette.

mary 21/11/2013 19:12

Le sauté de porc a l'air particulièrement réussi, ce qui ne m'étonne pas, il y a tout pour que ce soit parfait. Le riz est bien aussi, mais au Sénégal, on en mange vraiment trop. Peut être quelques
pommes de terre à la place du riz et mon mari s'invite chez toi...
Bonne fin de journée

gigidu5444 21/11/2013 15:17

Bonjour Josette, tu me donnes envie avec ta belle assiette de sauté de porc avec son riz pilaf, merci pour le partage, je prends ta recette pour l'intégrer dans un de mes menus.
Bonne journée, à bientôt
Gigi

afaurore 21/11/2013 14:25

une assiette bien appétissante!!!

sandra 21/11/2013 14:16

j'avais justement envie d'une bonne recette!

domi 21/11/2013 13:31

tu as raison : c'est un superbe plat qui réchauffe bien. De plus, il a plein de vitamines, ce dont nous avons bien besoin en ce moment !!!
bises et bonne journéé
domi

patricia 21/11/2013 12:39

trop bon ton sauté de porc, bisous

nora 21/11/2013 12:22

Encore un bon petit plat mijoté comme je les aime !

evelyne 21/11/2013 10:39

un bon sauté de porc par ce temps on apprécie bisou ma belle

mamimijane 21/11/2013 09:38

voici une assiette bien de saison et ecxellente ,bonne journée bizzz

Christalie 21/11/2013 07:09

un bon petit plet en effet pour les journées froides bizzzzzzzz

sicacoco 21/11/2013 03:29

un bon petit plat mijoté qui fait toujours plaisir!
bises
sicacoco