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risotto aux fruits de mer et chorizo

20 Octobre 2013, 22:00pm

Publié par josette

recette-du-26-mars-2012-034-001.jpg

 

COMME VOUS LE SAVEZ, J'ADORE LE RISOTTO, EN VOICI UN QUI N'EST PAS MAL.

 

RECETTE AU THERMOMIX

 

SOURCE MON LIVRE: LA CUISINE A TOUTE VAPEUR.

 

INGREDIENTS:

 

300GR DE MOULES FRAICHE ET

NETTOYEES

2 OIGNONS

2 GOUSSES D'AIL

40GR D'HUILE D'OLIVE

200GR DE BLANCS DE SEICHE

100GR DE POIVRONS ROUGE COUPE EN GROS DES

100GR DE POIVRONS VERTS COUPE EN GROS DES

50GR DE CHORIZO COUPE EN FINES TRANCHES

1 BOITE DE TOMATES PELEES AU JUS(400GR)

2C A CAFE DE GROS SEL

1 DOSE DE SAFRAN

200GR D'EAU

1/2C DE BOUILLON DE VOLAILLE

350GR DE RIZ QUI CUIT EN 10MN

50 GR DE CREVETTES DECORTIQUEES.

 

PREPARATION:

 

laver les moules et les réserver dans le varoma.

 

mettre les oignons et l'ail dans le bol,hacher 5sec / vitesse 4.

 

racler les bord  du bol avec la spatule,ajouter l'huile et programmer

4mn / varoma / vitesse petite cuillère.

 

a la sonnerie,ajouter les blancs de seiche,les poivrons et le chorizo

dans le bol.

 

mettre le varoma en place,programmer 15mn / 100°c / sens inverse

vitesse petite cuillère.

 

a la sonnerie,enlever le varoma et reserver.

 

ajouter dans le bol,les tomates pelées,le sel,le safran,l'eau et le cube

de bouillon de volaille.

 

programmer 10mn / varoma / sens inverse / vitesse petite cuillère.

 

 a la sonnerie,ajouter le riz et les crevettes  dans le bol et remettre le varoma

en place.

 

programmer 11 mn / varoma / sens inverse / vitesse petite cuillère.

 

servir le risotto sur un plat de service et disposer les moules sur le dessus

du plat.

 

servir de suite.

 

bon appétit!!!

 

 

 

fleurs-22-fixe-23.gif

Commenter cet article

virginie 22/10/2013 15:46

superbe plat

mes petites lubies 22/10/2013 15:36

une jolie assiette hummm avec des fruits de mer ...j'adore !! bise

TIMIA-PAULE 22/10/2013 13:10

Quel beau risotto ! accompagné de si bons et délicats ingrédients !!! j'en salive devant l'écran
Gros bisous mon amie et mille tendresses

Macaronette 22/10/2013 07:42

J'adore il est hyper généreux ton risotto
Bises

Carmencita 21/10/2013 23:26

un risotto bien savoureux avec le chorizo j'adore, vous avez du vous régaler bisous

Minoux 21/10/2013 23:00

hum très appétissant ton risotto !

Loulou 21/10/2013 22:29

huuuum une belle assiette appétissante !!
bisous

natt 21/10/2013 21:52

hum bien savoureux et bien onctueux j'adore
bonne soirée bisous

christèle 21/10/2013 21:13

miam miam il y a tout ce que j'aime dans ce risotto
bonne soirée

katcelau 21/10/2013 20:49

je cherche des recettes pour utiliser mes grenades j ai deux grenadiers couverts de grenades pour savoir si lon peu faire de la confiture avec ou autre chose!!!!si je pouvai t en envoyer je le
ferai volontier car je les adores mon mari aussi mais nous en avons tellement meme en en donnant ils va y en avoir de perdu .bizettes kat

katcelau 21/10/2013 19:24

j adore je prends !!!je ss partie depuis vendredi j ai pas vue si tu ma mis la reponse pour les grenades. chez ma fille elle n a pas inter net elle vient d enmenager!!!et moi ma messagerie etait
plus que saturé!!! merci bizettes kat

josette 21/10/2013 20:20



rappelle moi,c'était au sujet de quoi pour les grenades,j'ai oubliée!! bisous



Domi 21/10/2013 18:40

Le risotto est une vraie institution à la maison et j'en fais très régulièrement et souvent avec ce qui me tombe sous la main !!!!! Le tiens est très réussi.
bises et bonne soirée
Domi

FANY 97440 21/10/2013 18:31

Coucou ma Josette
Il fait nuit sur mon île mais ce jour soleil radieux et chaleur agréable avec toujours hélas autant de sécheresse, et me voilà en quelques instants dans ton bel univers et j'espère que ton WE a été
beau, doux et que tout va pour le mieux pour toi et je le souhaite de tout coeur.

Merci pour cet exquis partage, humm quand je vois ta belle photo je ne peux que saliver de bonheur, c'est toujours aussi exquis sur ton beau blog gourmand ma douce.

Merci pour ton gentil passage dans mon univers.
Après avoir pris un peu de fraîcheur chez toi, cela m'a fait du bien, je repars sur mon île en un clic, elle est pas belle la vie virtuelle, on peut se retrouver virtuellement en quelques clics LOL
! Bonne soirée et de gros bisous de la Réunion.
FANY

afaurore 21/10/2013 14:41

magnifique assiette!!!

Kapriss 21/10/2013 13:43

Je n'aime pas les fruits mer mais ton assiette est bien colorée ! Bizz

patricia 21/10/2013 13:20

tres belle recette, bisous bonne journée

francis 21/10/2013 11:09

j'aime beaucoup cette recette de belles saveurs bravo et merci

rolande 21/10/2013 11:02

le rizzoto c'est une chose que j'adore, mais avec le chorizo pas pour moi !!! alors je triche dans ce que je vais y mettre.... la dernière fois que j'ai essayé qq tranches de chorizo oh là là ...
malade mon bedon ne supporte plus depuis mon opération, mais j'avais eu le gout !!!!
bises

regine 21/10/2013 10:13

hum quelle assiette !! j'en veux........... merci Josette

mamimijane 21/10/2013 09:07

humm,le risotto,c'est bon bon lundi bizzzzzz

Christalie 21/10/2013 07:52

oui il a l'air très bon ce risotto ! merci josette bon lundi

JO 21/10/2013 07:47

Très appétissant, MAIS je n'ai pas de thermomix(snifff).
Tant pis!!! je me régale des yeux en regardant ton fabuleux plat. Vous avez dû vous pourlécher les babilles.
Bonne semaine
BISES
JO

vivrenchine 21/10/2013 02:09

Bonjour
Nous sommes de retour, merci de ton passage.
c'est pour tenir la robe,....voir demain
Je te souhaite un très bon lundi
Nos amitiés bises
Qing&René