Partager l'article ! pommes de terre farcies: UNE NOUVELLE SEMAINE QUI ARRIVE. INGRÉDIENTS: 4 ...
Lundi 16 janvier 2012
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UNE NOUVELLE SEMAINE QUI ARRIVE.
INGRÉDIENTS:
4 GROSSE POMMES DE TERRE
500GR DE CHAIR A SAUCISSE
3OEUFS
2 OIGNON
2 ÉCHALOTES HACHES
25GR DE BEURRE
1/2 VERRE DE VIN BLANC SEC
1 LOUCHE DE BOUILLON
50GR DE PAIN HUMECTE DE LAIT
1C A S DE PERSIL HACHES
PRÉPARATION:
peler et laver les pommes de terre.
creusez-les avec un couteau pointu.
hachés la pulpe crue obtenue.
préchauffer le four a 200°c.
dans un saladier,mélanger la chair a saucisse,la pulpe
des pommes de terre,les échalotes hachés,le pain
trempé ,les œufs et le persil haché.
remplissez les pommes de terre avec cette farce en forment
un dôme.
les mettre dans un plat a gratin,ajouter les oignons en lamelles
le vin blanc et le bouillon(eau+ maggi).
parsemer du beurre en morceaux
couvrez avec un papier alu et mettre au four pour45 mn environ.
10mn avant la fin de la cuisson,enlever le papier alu.
servir bien chaud.
bon appétit!!!!!!!!!!!!!!
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