pavés de hoki et sa fondue de poireaux

Publié le 9 Octobre 2014

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un pat de poissons des plus appétissant,nous avons adorés.

 

INGRÉDIENTS: 4 pers

 

4 PAVES DE HOKI

2 ECHALOTES

4 BLANCS DE POIREAUX

UN PEU D'HUILE

UN PEU DE BEURRE

20CL DE CRÈME LIQUIDE

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

lavez les poireaux et ne gardez que les blancs,vous pouvez aussi faire

avec des surgelés.

 

émincés les poireaux s'ils sont frais.

 

dans une poêle,faire chauffer du beurre +de l'huile y faire revenir les

échalotes émincés.

 

 ajouter les poireaux,saler,poivrer,ajouter la pincée de piment d'espelette,

mélanger et cuire a l'étouffer 20/25mn environ.

 

ajouter alors la crème liquide et laisser mijoter 5mn environ.

 

réserver au chaud.

 

dans une poêle faire chauffer un peu d'huile+beurre et y déposer les pavés

de hoki,les faire cuire en les retournant souvent en prenant soin de ne pas

les abîmes.

 

saler,poivrer et les retirer a la cuisson voulue.

 

dans une assiette mettre de la fondue de poireaux et au centre le pavé.

 

servir de suite.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Commenter cet article

movifab 10/10/2014 20:51

cette assiette de poisson me fait trop envie... Tu me fais toujours saliver.... Bis

prici 10/10/2014 06:10

Le hoki, je ne connais pas! Mais ta recette est très sympa!

Loulou 09/10/2014 23:10

une assiette très appétissante !!!
bisous

natt 09/10/2014 23:00

bon soir Josette je ne connais pas ce poisson mais j'aime beaucoup ta recette
bonne soirée bisous

guy59600 09/10/2014 20:08

un superbe plat et bien drôle de poisson je suis allé voir sur Google jamais vu par chez moi
une très bonne soirée bisous et amitiés a monsieur

regine 09/10/2014 18:20

hum je ne connais pas mais j'aimerai bien gouter

vikki 09/10/2014 16:37

coucou
voila une bien belle recette . je note

jackie 09/10/2014 15:36

Je ne connaissais pas ce poisson, une assiette bien gourmande et une découverte pour moi. Bisous

katcelau 09/10/2014 14:42

belle assiette mais pour moi je mangerai que les poireaux!!!bizzz kat

MC 09/10/2014 12:24

J'adore ce genre de plat. Bonne journée ! Bisous du jeudi

patricia 09/10/2014 11:46

splendide, bisous bonne journée

Jacques pâtissier 09/10/2014 11:28

Une très jolie assiette bien appétissante . Je te souhaite un bon jeudi bisous Jacques .

Betty 09/10/2014 10:16

La fondue de poireaux je pourrai en manger des kilos et des kilos!

Christalie 09/10/2014 10:12

un bon plat ! merci josette bises

mamimijane 09/10/2014 09:55

j'adore ,bonne journée bizzzzzzz

prici 24/01/2013 22:29

Hum, excellent!!

josette 25/01/2013 11:04



merci prici,bonne journée



caty49 24/01/2013 22:18

bonsoir josette un delicieux plat une belle association qui plait tjrs courage pour ton internet je me disai tiens on la voit plus ??

josette 25/01/2013 11:05



bonjour caty,depuis dimanche dernier,cela ne cesse de couper et je sature!! bonne journée



Loulou 24/01/2013 21:22

il me fait bien saliver ton plat !!
bisous !

josette 25/01/2013 20:08



merci loulou,bonne soirée bisous



aneth 24/01/2013 21:04

une assiette tout en finesse
bonne soirée

josette 25/01/2013 20:08



merci aneth,bonne soirée!!



JO 24/01/2013 20:57

Une recette qui me paraît délicieuse, je ne connais pas ce poisson.
Merci de ce partage malgré tes problèmes d'internet.
Bonne soirée
BISES
JO

josette 25/01/2013 10:51



moi non plus,je ne le connaissai pas!!!! bonne journée ma jo!! bisous



jackie 24/01/2013 20:09

Je ne connaissais pas ce poisson. Une assiette bien appétissante. Bisous et belle soirée

josette 25/01/2013 20:09



moi non plus je ne le connaissais pas et c'est délicieux.bonne soirée bisous



Fany97440 24/01/2013 19:04

Coucou ma douce
Merci pour cet exquis partage, cela doit être extra et délicatement relevé avec le piment d’Espelette. J’espère que tes problèmes internet sont résolus.
Merci pour ton gentil passage, c’est sous une chaleur torride que je viens te souhaiter une bonne soirée en espérant que tu ne souffres pas trop du froid, j’ai vu dame météo tout à l’heure et bien
vous êtes beaucoup à être sous la neige et quel froid Sibérien, alors je t’envoie de tout cœur du soleil que j’ai emmagasiné pour te réchauffer avec plein de gros bisous

josette 24/01/2013 19:17



j'espère qu'ils ont résolue pour internet!!! ici ,il fait tres froid bon il n'y a pas de neige mais nous avons la pluie.aujourd'hui,il a fait 5°c!!! bonne soirée ma douce.gros bisous



Brigitte 24/01/2013 17:50

tient une music que je connais hiiii
une chouette recette
biss ma belle

josette 24/01/2013 19:21



moi aussi pour avoir vue les trois film des dizaine et dizaine de fois!!!!et que je regarderai encore.bonne soirée ma bribri!!! bisous



la cuillère aux mille delices 24/01/2013 17:46

Poisson/poireau un duo que j'adore!!! très joliement dressé!! bonne soirée

josette 24/01/2013 19:21



merci marianne!!bonne soirée!



fougere mocci kathie katcelau 24/01/2013 17:43

ecoute je ne ss pas poisson mais rien que de voir la photo j ai envie de le gouter ...bonne soirée kathie

josette 24/01/2013 19:22



pourtant c'est bon le poisson!!! bonne soirée



Christalie 24/01/2013 15:29

Une fondue de poireaux ça fait longtemps que je n'en ai pas fait va falloir que je rémédie à ça ! merci josette de m'y faire penser ! belle recette avec du poisson ! Belle musique aussi ! merci
bises !

josette 24/01/2013 19:23



merci christalie!!j'adore les trois film de cette musique.bonne soirée bisous



vikki 24/01/2013 15:03

coucou
j'adore le poisson , ta
recette est a tomber .
bonne journée

josette 24/01/2013 19:23



merci vikki,bonne soirée!!



Aurélie EnviesDélices 24/01/2013 14:21

C'est un morceau de poisson qui me plaît bien

josette 24/01/2013 19:24



merci beaucoup!! bonne soirée!



christèle 24/01/2013 13:24

je sors de table mais tu me donnes encore faim avec ton assiette
bon jeudi
bisous

josette 24/01/2013 19:24



hihihihi!!!! merci et bonne soirée bisous



evelyne 24/01/2013 13:17

bonjour josette cela va mieux fatigué mais sa va ton assiette et trés gouteuse j'adore le poireau bonne journée bisou ma douce

josette 24/01/2013 19:25



coucou ma douce,repose toi et prend quelques fruits vitaminés!! bonne soirée ma chérie bisous



louloute 24/01/2013 12:48

quelle belle présentation ... et cette fondue hummm je craque
bisous

josette 24/01/2013 19:26



merci louloute!! bonne soirée bisous



choupette82 24/01/2013 11:09

ça à l'air vraiment délicieux !!!! Bravo et très belle journée.

josette 24/01/2013 19:14



merci céline,bonne soirée!!



mamimijane 24/01/2013 10:43

tres bonne recette ,j'adoore bizzzzzzzz

josette 24/01/2013 19:26



merci mijane!!bonne soirée bisous



sarah 24/01/2013 10:01

ça m'a l'air super bon, il est 10h et j'en ai l'eau à la bouche

bisous josette

josette 24/01/2013 19:26



sa donne faim!! bonne soirée ma belle.bisous



mimi 24/01/2013 08:58

Ah quand ça commence, on ne sait pas quand cela va être rétablie! Une assiette super gourmande, j'adore le poisson et j'imagine avec cette fondue de poireaux, un délice! Bisous et bonne journée.

josette 24/01/2013 09:47



merci mimi,bonne journée bisous



Cathy 24/01/2013 08:19

Bonjour Jojo s ne parais bon sa comme recette passe un bon jeudi bis Cathy
Sa va toi....

josette 24/01/2013 09:48



bonjour cathy,oui je vais très bien!!! bonne journée bisous