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civet de lapin en mijoteuse

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 MON CHÉRI A LA CHANCE D'AVOIR UN BOF CHASSEUR ET QUI LUI APPORTE DU GIBIER.

VOILA UN GROS  LAPIN ET QUE J'AI FAIT EN CIVET, BON UN LAPIN DOMESTIQUE FERONT
L'AFFAIRE SI VOUS N'EN AVEZ PAS.

JE N'AI PAS GOUTÉE COMME VOUS LE SAVEZ !!

INGRÉDIENTS:

1 GROS LAPIN
3 OU 4 CAROTTES
1 GROS OIGNON
2 ÉCHALOTES
3 GOUSSES D'AIL
1LITRE ET DEMI DE VIN ROUGE
3C A SOUPE DE FARINE
1 BOUQUET GARNI
 SEL,POIVRE.

PRÉPARATION:

faire une marinade:

coupez le lapin en morceaux et les mettre dans une
grande cocotte.

ajouter l'oignon  les échalotes et les carottes en rondelles
l'ail écrasé et le bouquet garni,couvez complétement avec le
vin rouge.

fermez le couvercle et laisser mariner 24h.

le lendemain:

égouttez les morceaux de lapin ainsi que les légumes.

dans une poêle,faire revenir les morceaux de lapin de tout les coter
et les mettre dans le plat de la mijoteuse,faites de même pour les
légumes,quand ils sont bien dorées,ajouter la farine,bien mélanger
et ajouter un peu de vin de la marinade.

versez le contenue de la poêle  sur le lapin, saler et poivrer bien
 mélanger et versez-y le reste de vin.

couvrez ,mettre a cuisson lente pour 6/7heures environ.

avant la fin de la cuisson,vérifier si la sauce est bien épaisse,sinon
mettre dans un bol,de la sauce avec de la maizena et fouettez avant de
l'incorporez dans la cocotte.

servir bien chaud,soit avec des pommes de terre ou des pâtes.

bon appétit!!

 

 

BONNE JOURNEE

 

 

 

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barbara 12/11/2013 14:59

mmmmmm ça c'est une super bonne idée, j'aime bcp !!

Loulou 12/11/2013 09:33

un bon plat qui réchauffe !!
bisous

natt 11/11/2013 21:46

ça fait des années que je n'ai pas mangé de civet de lapin personne en veut à la maison
bonne soirée bisous

Jacques 11/11/2013 19:28

Un magnifique civet très appétissant . Je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine bisou Jacques .

Kapriss 11/11/2013 19:16

Un bon civet qui me plait ! Bonne soirée, Bisous

prici 11/11/2013 19:04

Une assiette bien appétissante!

Maïté 11/11/2013 18:46

J'aime beaucoup le lapin, ta recette me donne envie.
Je te souhaite une très belle soirée. Bisous.

mimi 11/11/2013 18:33

Coucou Josette, j'aime beaucoup le civet de lapin et ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé! Avec des pâtes fraîches, c'est parfait! Bisous et bonne soirée.

aneth 11/11/2013 18:04

mon mari se régalerait avec ton civet !!!

brimbelle 11/11/2013 15:02

c'est toujours bien goûteux et moelleux quand c'est cuit en mijoteuse!bisous et bonne journée

aspirante 11/11/2013 14:52

moi aussi, je viens d'avoir une épaule de chevreuil que j'ai congelé pas envie de faire ça en ce moment

caty49 11/11/2013 14:20

la chance j'adore le lapin mais personne n'aime chez moi snif bises

katcelau 11/11/2013 14:07

hummm j adore le gibiers!!quelle chance d en avoir ..un regal bizzzz kat

domi 11/11/2013 13:45

Miam Miam. J'arrive et mets le turbo pour déguster ce bon plat.
Bises et bonne journée.
Domi

Christalie 11/11/2013 12:24

hum un bon civet ! merci josette

guy59600 11/11/2013 12:19

un délicieux lapin ça tombe bien je vais en n'avoir un par un collègue de travail
un très bonne après-midi bisous

patricia 11/11/2013 12:09

superbe recette, bisous bonne journée

afaurore 11/11/2013 11:54

je mange ta part avec plaisir hi hi hi

regine 11/11/2013 11:50

tres beau civet !!!! une petite assiette?

mamimijane 11/11/2013 11:49

je t'envoie mes gars ,ils adorent hihi biz bonne semaine

lolo 11/11/2013 11:46

hum, c'est un plat que j'adore mais je n'en fais jamais car il n'y a que moi qui en mange à la maison !

evelyne 11/11/2013 11:20

un bon lapin bien préparé bravo ma belle bisou

chantal, lelivredesrecettes... 11/11/2013 10:01

une recette de saison ! et bien délicieuses ! bises