charlotte de courgettes

UNE PETITE RECETTE QUE J'AI TROUVÉE CHEZ MA COPINE ANICK

DES FOODIES.   C’ÉTAIT DÉLICIEUX. A REFAIRE.

http://www.lesfoodies.com/anick link

INGRÉDIENTS:

4 PETITES COURGETTES

200GR DE CHÈVRE FRAIS PETIT BILLY

2CAS DE CRÈME FRAICHE

2 OIGNONS NOUVEAUX

1 GOUSSE D'AIL

1C A S DE CORIANDRE

5CL D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

COULIS DE TOMATE DE MON INVENTION

AU THERMOMIX.

VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA CASSEROLE.

2OIGNONS NOUVEAU

3 GOUSSES D'AIL

50GR D'HUILE D'OLIVE

1BOITE DE 400GR DE TOMATE

CONCASSÉE

1SUCRE

THYM,BASILIC,PERSIL

SEL&POIVRE.

ATTENTION C'EST UNE ENTRÉE FROIDE

PRÉPARATION:

laver les courgettes sans les peler.

couper les deux extrémités et les tailler en lamelles

dans le sens de la longueur,ni trop fin,ni trop épaisse.

dans une poêle,les faire revenir dans l'huile d'olive puis

les égoutter sur du papier absorbant.

hachez la coriandre fraiche,les oignons nouveaux et l'ail.

mettre dans un grand bol,incorporez le chèvre petit billy,la

crème fraiche et le sel,poivre,bien mélanger.

prendre des ramequins de votre convenance et tapissez-en

le fond de lamelles de courgettes en les laissent dépasser

du bol.

répartissez la préparation dans les 4 ramequins,égaliser

avec une cuillère et rabattre les courgettes sur la préparation.

filmer les bols et mettre au frigo pour quelques heures.

le matin pour le soir,ou le soir pour le lendemain midi.

faire le coulis de tomate:

peler les oignons et l'ail.

mettre dans le bol,les oignons et l'ail couper en morceaux.

mixer 6sec / 6.

a la sonnerie,ajouter l'huile d'olive et faire frire 4mn /100°c / vit1

a la sonnerie ajouter le concassé de tomate,le sucre,le thym,le

basilic,un peu de persil,sel,poivre

programmer 15mn / 100°c / vit2 .

a la sonnerie mixer 7 sec / vit10.

pour la casserole,je n'ai pas besoin de vous l'enseigner.

laisser refroidir.

démouler votre ramequin dans une assiette et l'entourer de coulis

de tomates bien frais.

servir de suite,c'est un délice.

bon appétit!!!!

NON ILS NE SONT A  MOI!!! MA NIÈCE MA  ENVOYÉE PLUSIEURS COMME CELA

BONNE JOURNÉE