bricks de sardines a l'huile

JE N'AVAIS PAS TROP ENVIE DE CUISINÉE ET j'AI TROUVÉE CETTE PETITE ENTRÉE

SUR UN DE MES LIVRES.

INGRÉDIENTS:

8 SARDINES A L'HUILE D'OLIVE

(2 BOITES)

1/2 FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

PETIT BILLY

1 BOTTE DE CIBOULETTE

4 FEUILLES DE BRICKS

1 BLANC D’ŒUF

50CL D'HUILE POUR FRITURE

OU LES FAIRE CUIRE AU FOUR

SEL

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

SALADE DE VOTRE CHOIX

PRÉPARATION:

lavez et séchez la ciboulette.

 écraser a la fourchette  les sardines et y mélanger le fromage

de chèvre frais et la ciboulette ciselée.

saler et ajouter la pincée de piment d'espelette mélanger a nouveau.

couper les feuilles de bricks en deux et partager la farce en 8 part

égales.

disposer sur le bord arrondi de la demi-feuille de brick un huitième de

farce,puis roulez-la autour de cette farce a la façon d'un nem.

maintenez le brick fermé en le collant avec un peu de blanc d’œuf.

procédez ainsi jusqu’à épuisement de la farce.

chauffer l'huile de friture,lorsqu'elle atteint 180°c,plongez-y les bricks.

quand ils sont bien dorés sortez-les du bain et les laisser égoutter sur du

papier absorbant.

vous pouvez aussi les cuire au four,c'est ce que j'ai fait.

préchauffer le four a 180°c.

quand le four est bien chaud,badigeonner les bricks d'huile d'olive a l'aide

d'un pinceau.

mettre au four pour 15mn.

servir chaud ou tiède avec une bonne salade.

bon appétit!!!!

JE VOUS SOUHAITE UNE TRÈS BONNE SEMAINE.