spaghettis aux saucisses et à la sauce tomate
Publié le 17 Octobre 2020
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, je regarde tous les soirs Cyril lignac !!
J’ai retenue quelques-unes de ses recettes qui sont aussi délicieuses les unes des autres !
cyril lignac
tous en cuisine
Ingrédients ;4 pers
240gr de spaghettis
1c à soupe de beurre
400gr de sauce tomate
Pour moi, fait maison
1morceau de parmesan de 50gr
Huile d’olive
½ oignon ciselé ou 1 échalote
1à2 branches de basilic
4saucisses type chipolata
Gros sel de cuisine
Sel fin, poivre du moulin.
Préparation :
Dans une poêle chaude, versez un trait d’huile, disposez-les
Saucisses, laissez-les bien colorez et rôtir 4mn à feu moyen.
Dans une casserole, versez quelques gouttes d’huile avec un morceau
De beurre, ajoutez l’oignon ou l’échalote et laissez cuire sans coloration
Sur feu moyen, versez la sauce tomate et laissez cuire avec les branches
De basilic.
Coupez en morceaux les saucisses et les plonger dans la sauce tomate.
Continuez la cuisson à feu doux.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, plongez les spaghettis 7mn
Au terme de la cuisson, égouttez-les (gardez de l’eau de cuisson) et déposez-les
Avec la sauce tomate et les saucisses, elles continueront leur cuisson pendant 4mn.
Si la sauce est trop épaisse, versez 2 louches d’eau de cuisson des spaghettis
Et mélangez à l’aide d’une pince à pâtes.
Servez les pates dans les assiettes, en utilisant une pince et une louche.
Parsemez de parmesan râpé.
Bon appétit !!!