gaspacho andalou

Publié le 25 Juillet 2020

Cette préparation est très répandue dans le sud de l’Espagne là où il fait très très chaud !!

Chez nous elle est la bienvenue avec les 36° qui sévie en ce moment dans notre région !!

Recette réalisé avec le thermomix, mais un blender fera l’affaire !

gaspacho andalou

Ingrédients :

300gr d’eau

120gr de mie de pain

4cuillères à soupe d’huile d’olive

2cuillères à soupe de vinaigre de xérès

10 feuilles de basilic

1petit oignon

2cc de sucre en poudre

1kg de tomates mures

1demi concombre

1poivron vert moyen

1poivron rouge moyen

1gousse d’ail écrasée

1 jus de citron

Sel, poivre

1 pincée de piment d’Espelette

Ou de piment de Cayenne

Préparation :

Coupez tous les légumes en dés

Coupez la mie de pain et le mettre dans le bol, ajoutez

50gr d’eau et mélangez 1mn20 / sens inverse / petite cuillère.

A la sonnerie, ajoutez, l’huile d’olive, le vinaigre et le sucre, mélangez 30 sec / vitesse 5.

 A la sonnerie, ajoutez tous les légumes réserver, le jus de citron, 250gr d’eau, le sel, le poivre et la pincée de piment d’Espelette.

Mélangez le tout 30sec/ vitesse 5.

A la sonnerie, raclez les parois du bol à l’aide de la spatule.

Programmez alors 2mn / vitesse 10.

Transvasez le gaspacho dans un saladier et réserver au moins 2h et plus au frigo

Bon appétit !!

gaspacho andalou

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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samar 10/08/2020 17:13

Rien de mieux avec la chaleur d'aujourd'hui je salive en regardant les 2 verres loll
bisous ma Josette <3

Camilleb 31/07/2020 16:09

Hum parfait pour ces grosses chaleurs...

Rita Siffert 28/07/2020 16:21

Je n'en ai jamais préparé mais c'est vrai qu'il fait si chaud que je ne rêve que de plats frais; Je prends note pour le jour où mes tomates du jardin seront à point ! merci à toi. Bisous

josette 28/07/2020 19:57

chez moi, il y a un petit moment que je mange mes tomates du jardin!! bisous

Liliane 27/07/2020 21:06

je te pique la recette....et comme tu dis "idéal pour les journées chaudes "
bises

Christalie 27/07/2020 18:11

C'est bon c'est frais ! bisous Josette

La cuisine de Poupoule (Christelle) 27/07/2020 16:25

Oh ça j'aime beaucoup c'est tellement bon
Bonne journée
bisous

MC 27/07/2020 13:52

Trop bon par ces chaleurs.
Belle semaine estivale à toi. Bisous

luna 26/07/2020 14:05

un pur délice!!
bon dimanche

Assia 26/07/2020 05:29

frais et riche en saveurs idéal pour ces chaleurs. Bisous ma Josette

zika 25/07/2020 17:33

Idéal pour cette chaleur, bisou

thithoad 25/07/2020 17:07

de quoi bien se rafraîchir!!
bon we

LespetitsplatsdeBéa 25/07/2020 16:43

Quelle chaleur chez toi. Je, suis actuellement chez une amie en Normandie et ouf il ne fait que 23 je comprends, ton envie, de fraîcheur bises

guy59600 25/07/2020 12:29

joli gaspacho ça doit être délicieux chez moi nous sommes loin des 36¨°
excellent week-end bisous

jacques Caglio 25/07/2020 12:16

Bonjour Josette .
Une très bonne boisson de saison chez nous il fait très chaud .
Je te souhaite un bon weekend bisous .
J'ai bien reçu ta Newsletter .

mamimijane 25/07/2020 12:09

oui,elle est bienvenue cette recette bien fraiche,
bon week-end bizzz

delphine 25/07/2020 09:18

On adore cela c'est parfait par ces fortes chaleurs
Bon week end