fouace de mon enfance

Publié le 18 Avril 2019

Pâques   arrive à grand pas, et c’est la saison des fouaces  ou autres petites gourmandises.

je me rappelle des fouaces que faisait ma maman, elles en faisait une pleine brouette, oui oui ! Nous en mangions pendant un mois avec le fameux vin blanc de la campagne.

Elle les cuisait dans le four de notre boulanger, quand la cuisson des pains  et viennoiseries était terminées !! C’était voila bien longtemps, mais les souvenir reste !

avec cette recette, je mes à nouveau mon blog en pause, pour un temps indéterminé, j'en saurai plus le 25 avril.

j'essayerai quand même de passer sur vos blog.

je vous souhaites de très bonne fêtes de pâques!

 

fouace de mon enfance

Ingrédients :

550gr de farine type 55

3 œufs entiers battus

100gr de lait

1 pincée de sel

130gr de sucre en poudre

125gr de beurre mou

1 à 2 c à soupe d’eau de fleur d’oranger

20gr de levure de boulanger fraiche

150gr de fruits confits

Glaçage :

1 jaune d’œuf

1c à soupe d’eau de fleur d’oranger

Des perles de sucre.

Préparation :

 Mettre les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain.

Mettre en dernier les fruits confits.

Lancer le programme pâte 1h30.

Si vous n’avez pas la machine à pain, vous pouvez la réaliser soit à la

Main Ou avec votre robot, cela prendra moins de temps.

 

Retirez la pâte de la cuve et la pétrir  sur un plan de travail fariné pendant

1minute.

Placez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire un trou

Au centre, placez-y un petit bol recouvert de papier alu.

Laissez lever 1 h ou plus jusqu'à ce que la couronne  double de volume.

 

Préchauffer le four à 180°c

Badigeonnez du jaune battu avec la fleur d’oranger avec un pinceau et

Saupoudrez de sucre en grains.

mettre au four pour 20à 25mn suivant votre four.

laissez refroidir avant de déguster

vous pouvez aussi, ajouter des morceaux de fruits confits à la sortie du four, moi, j'en avais pas!


bon appétit !!

fouace de mon enfance

Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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mélie melo en cuisine 01/02/2020 08:46

hummm tres jolie

guy59600 15/06/2019 18:23

un petit coucou pour prendre de tes nouvelles j'espère que ça doit aller beaucoup mieux actuellement et que tu n'as plus d’attelle
je te souhaite un excellent week-end bisous

choupette88 16/05/2019 19:00

Voici une très jolie recette ! Merci du partage et belle soirée.
Bisous de nous deux Papoune !

Clémentine 09/05/2019 10:40

Ca a l'air délicieux !
Dans le thème du retour en enfance, vous aimeriez beaucoup les bons biscuits de la Box Sucrée !
www.boxsucree.fr

Jackie 07/05/2019 13:00

Elle est trop gourmande ma Josette . J'espère que tu vas mieux. Gros bisous ma Josette

EmilieRD 02/05/2019 17:50

Ça me rappelle mes vacances en Aveyron, j'en mangerais des tranches et des tranches...

Carmen 27/04/2019 19:30

Qu'est ce qu'elle est belle ta Fouace elle donne trop envie. Bon courage Josette tu es sur le chemin de la guérison gros bisous bonne soirée

josette 27/04/2019 20:11

merci ma douce carmen, que dieu t'entende!!
douce soirée.
gros bisous

yumelise 27/04/2019 18:53

Quelle est belle ! Bien gonflée, donc bien moelleuse. Je la ferai !

Camilleb 27/04/2019 11:34

Hum je m'invite pour le thé ????

kekeli 25/04/2019 06:07

J'espère que tu vas avoir de bonnes nouvelles aujourd'hui ! Prends ton temps pour revenir sur ton blog, on sera là à ton retour.
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Lolo 24/04/2019 11:55

Ah la fouace une brioche qui a bercé mon enfance et que je ramène régulièrement de l'Aveyron ou mes parents ont une maison ! Toujours un régal alors merci pour la recette ! Bonne journée bises

choupette88 24/04/2019 05:55

J'aurai du passer avant de déjeuner ... rhoooo elle est splendide !
Je te souhaite une belle journée !
Bisous de nous deux

Bon Ap chez Mamounette 23/04/2019 16:44

Coucou ma chère Josette, je passe te gratouiller lolll ! Je te souhaite un bon rétablissement et joyeuses Pâques ce week-end je n'ai pas eu le temps. Gros bisous prends soin de toi

jacques Caglio 22/04/2019 11:24

Bonjour Josette .
Un très jolie gâteau de pâques .
J’espère que tu va bien .Je te souhaite un bon lundi de pâques bisous .

movifab 20/04/2019 20:39

vraiment très très belle cette fouace, elle a lair très souple. Je vais me lancer lundi tant pis si Pâques est passé et je vais la cuire au four à bois, un essai....

Christalie 20/04/2019 19:29

Elle est superbe ta fouace ! désolée de ne pas commenter beaucoup ces derniers temps mais je te lis ! bisous Josette

laurenceduberry 19/04/2019 01:12

coucou josette,elle est belle ta brioche et bien réussie,bravo bonne nuit et bon pâques bise

Jackie Thouny 18/04/2019 22:37

Superbemetn gourmande, Bisous et Joyeuses Pâques

Liliane 18/04/2019 20:44

elle a l'air bien moelleuse cette fouace, je la verrai bien sur ma table du petit déjeuner prochainement...
bises et Joyeuses Pâques

Assia 18/04/2019 19:49

Sublime ta brioche, j'espère que tu vas un peu mieux. Bisous ma Josette

MC 18/04/2019 18:25

Trop belle cette brioche et qui te rappelle de merveilleux souvenirs d'enfance.
Bonnes fêtes de Pâques à toi et très bon rétablissement. Bisous

patricia cuisine 18/04/2019 17:57

elle est magnifique merci ma belle gros bisous

guy59600 18/04/2019 14:36

très jolie brioche et j'adore le look de ton blog aux couleurs de Pâques pas trop dur de cuisiner
excellent après-midi bisous

josette 18/04/2019 17:28

je ne cuisine pas, c'est mon mari qui cuisine, donc c'est pâte presque tout les jours et salade
il sais pas cuisiner lol !!
bisous

Bon Ap chez Mamounette 18/04/2019 13:52

Comme elle est belle ta fouace ma chère Josette on a envie de venir de suite y goûter lol ! J'espère que tu ne souffres pas de trop. Je t'embrasse bien fort et joyeuses fêtes de Pâques

josette 18/04/2019 17:32

non, je ne souffre pas trop, c'est supportable, le plus pénible, c'est l'atèle qui me gratte
partout.
je te souhaites de joyeuses pâques, moi, je fait rien, immobilité oblige!
gros bisous

anne marie RIVIERE 18/04/2019 13:42

Merci josette que de souvenir notre mamie confectionne la meme a Lavaur je referai la meme grace a vous merci

josette 18/04/2019 17:35

merci Anne marie! passez de bonne fêtes de pâques!

Gagaie 18/04/2019 12:17

Hummm ! Je sens ça bonne odeur jusqu'ici. Merci d'avoir partagé avec nous cette jolie recette familiale.

Bises et prends bien soin de toi. Très belles fêtes de Pâques à toi et aux tiens. ☺

La cuisine de Poupoule (Christelle) 18/04/2019 10:18

Elle est très réussi bravo
Bonne journée
bisous

Nell 18/04/2019 10:08

Miam! miam! j'en mangerai bien un gros morceau, moi. Tu me donnes faim, Josette. Un grand merci pour ta recette en espérant te trouver un peu mieux que ces jours-ci. Gros bisous!!!

mamimijane 18/04/2019 09:02

humm,ça m'a l'air bien bon,
bonne journée bizzzz

delphine 18/04/2019 07:25

Elle est superbe bravo..
De beaux souvenirs dans cette recette
Belle journée
Bises