verrines à la fraise

Publié le 10 Mai 2018

en me promenant sur le site  de guy demarle, j'ai trouvé cette gourmandise, qui est fait au cookin et que j'ai convertie au thermomix.

vous n'avez ni l'un ni l'autre, c'est pas grave, vous pouvez le réalisé avec un simple

fouet!

http://club.guydemarle.com

 

ingrédients:4 pers.

pour le coulis de fraise:

120gr de fraises

10gr de sucre en poudre

2càcafé de jus de citron

1 feuille de gélatine.

pour la mousse de fraises:

2 feuilles de gélatines

10gr de jus de citron

90 gr de fraises

20gr de sucre en poudre

20cl de crème fraiche liquide  entière.

pour la déco:

250gr de fraises (j'ai pas pesé)

20gr de pistache décortiquées.

préparation:

le coulis de fraises:

mettre la gélatine dans un grand bol d'eau froide pour 10mn.

mettre les fraises dans le bol, puis le sucre et le jus de citron.

programmer 30sec / vitesse 10

a la sonnerie, mettre dans un bol un peu de jus des fraises et faites le chauffer

30sec au micro-ondes.

ajoutez-  y la gélatine essorée et bien mélanger avec un petit fouet, puis versez ce

mélange dans le bol et   programmer 20sec / vitesse 4.

répartissez le coulis dans le fond des verrines et mettre au frigo pour 1h environ.

la mousse de fraises:

mettre les gélatines dans un bol d'eau froide pour 10mn environ.

mettre les fraises dans le bol, le sucre et le citron et programmer 20sec / vitesse 10.

mettre un peu de coulis de fraises dans un bol et mettre au micro-ondes 30sec et

remettre cette préparation dans le bol et bien mélanger quelques secondes / vitesse 3.

laisser tiédir

monter votre chantilly  bien ferme avec l'appareil de votre choix,puis mélangez

délicatement le coulis de fraises a votre chantilly.

mettre la mousses dans les verrines, sur le coulis et réserver 1h au frigo.

décoré de tranches de fraises et saupoudrez de pistaches.

bon appétit!!!

 

verrines à la fraise

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Commenter cet article

nicole passions 15/05/2018 19:33

Hummmmm! une verrine me ferait bien plaisir pour terminer mon repas.....Bisoussssssss

cleops18 13/05/2018 20:16

bonsoir josette,très sympa comme dessert, mais plus avec des fraises du jardin,bonne soirée bisous

Christalie 12/05/2018 12:16

ça me fait bien envie ! merci bisous

Carmen 11/05/2018 22:20

Hummm de belles verrines fraîches et fruitées. Bonne soirée bises

nicole passions 11/05/2018 14:47

Des verrines très gourmandes et coquettes à souhait.....Bisoussssssss

lolo 11/05/2018 09:46

oh quelles sont jolies ! vite vite ma petite cuillère ! bon vendredi bises

patissi-patatta 11/05/2018 07:20

Jolies verrines, bonne journée

Steph de nos p'tits plaisirs 10/05/2018 22:19

vraiment très gourmand et de saison en plus !!!

zika 10/05/2018 18:03

Jolies verrines bien fraiches avec le temps qu'on a , elles tombent bien !

MC 10/05/2018 17:44

Un super dessert ces verrines.
Douce soirée à toi ! Bisous

guy59600 10/05/2018 16:44

de superbes verrines biens gourmandes
excellent après-midi bisous

SANDRA 10/05/2018 16:38

SUPERBES TES VERRINES

Patty 10/05/2018 14:44

Miam avec cette mousse c'est très gourmand! Bisous.

La cuisine de Poupoule (Christelle) 10/05/2018 14:11

Oh ces verrines doivent être extra miam
Bonne journée
bises

zika 10/05/2018 13:39

De belles verrines gourmandes bien de saison, merci !

lolo 10/05/2018 11:06

hum, de jolies verrines gourmandes et de saison !

Marie 10/05/2018 10:56

Miam miam, ça a l’air Trop bon! J’adore les fraises

delphine 10/05/2018 10:11

Hum j'adore cela donne envie, j'arrive avec ma cuillère
Bises et bon jeudi

Gomez Victoria - Lynn 10/05/2018 10:01

coucou tu me donnes des envies de fraises; que ça doit être bon; bisous

mamimijane 10/05/2018 09:53

tes verrines me font saliver,humm!
bonne journée bizzzzz

patricia cuisine 10/05/2018 09:50

vivement que mes fraises du jardin arrive !! merci bisous

Isabelle... 10/05/2018 09:05

Je suis totalement fan et le plus drôle, c'est que j'ai poster aujourd'hui une recette de mousses aux fraises ;)

On échange pour goûter ???
Bises

josette 10/05/2018 10:05

pourquoi pas!! bonne journée bises

vanni 10/05/2018 08:59

De superbes verrines !!
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bisous