bûche crème de marrons/ mascarpone/chocolat/ clémentines

Publié le 27 Décembre 2017

mon chéri et moi, nous étions seul pour Noël, mais j'ai quand même réalisé une bien

délicieuse bûche trouvé sur les foodies.

je te  remercie gioisa05, nous nous sommes régalés!

j'ai fait un copié collé de la recette

http://www.lesfoodies.com

bûche crème de marrons/ mascarpone/chocolat/ clémentines

ingrédients:

pour la génoise:

100gr de sucre en poudre

100gr de farine

3 oeufs

un peu de rhum

1cc d'extrait de vanille.

pour la garniture:

250gr de mascarpone

1/2 pot de crème de marrons

3 clémentines

pour l'enrobage

100gr de chocolat noir

20cl de crème fraiche.

préparation:

Préchauffer le four à 200°.
Mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter la farine, le rhum et l’extrait de vanille.
Monter les blancs en neige et les ajouter dans la préparation.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte d'un papier cuisson et enfourner pour 6 mn (surveiller en fonction de votre four). Fouetter le mascarpone avec la crème de marrons et réserver au frais.

 

Pendant ce temps, je fais pocher mes tranches de clémentine dans un sirop.
Dans une casserole, je fais chauffer un peu d’eau, un peu de sucre, un peu de rhum.
J’ajoute les tranches de clémentine et je laisse chauffer 5 à 10 mn.

 

Le montage :
Sur ma pâte, j’étale une couche généreuse de garniture.
Je commence à rouler et j’ajoute les tranches de clémentines sur la préparation. Puis je termine le roulage ! je fais fondre mon chocolat, dans une autre casserole je fais chauffer la crème que je mélange ensuite au chocolat fondu.


Je recouvre le roulé avec, je coupe les deux extrémités pour bien égaliser les bords et je mets au frais un moment pour faire durcir le chocolat.
Je décore avec des tranches de clémentines et des petits sujets de Noël.

 

Je remets au frais jusqu'au moment de servir.

bon appétit!!!

bûche crème de marrons/ mascarpone/chocolat/ clémentines
bûche crème de marrons/ mascarpone/chocolat/ clémentines

Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Montanary Michel 20/01/2018 11:19

Oui, votre chérie à bien de la chance d’avoir une telle cuisinière.... Vos recettes ont vraiment l’air appétissantes. Merci

Montanary Michel 20/01/2018 11:17

Eh bien je trouve comme chérie a bien de la chance d’avoir une telle cuisinière.

dineavecsandrine 09/01/2018 13:58

Belle et heureuse année à toi et ta famille!!!
Avec cette bûche sacrément réussie, vous avez dû vous régaler...
Dine avec Sandrine

kekeli 09/01/2018 04:48

Je te souhaite un bon mardi. Bisous

kekeli 08/01/2018 08:04

Je te souhaite une bonne semaine. Bisous

Patty 06/01/2018 12:28

Une tuerie cette bûche!!!!! Bonne Année! Bises.

Mauricette 06/01/2018 08:33

Ça a l’air délicieux ! Bonne année ...

kekeli 06/01/2018 05:59

Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Annick 05/01/2018 07:38

Une délicieuse bûche Josette avec des saveurs qui se marient très bien.
Une très belle Année 2018. Bisous.

kekeli 05/01/2018 06:11

Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

mes petites lubies 04/01/2018 13:49

Me voilà chez toi pour te souhaiter à mon tour mes meilleurs vœux. Que cette nouvelle année t'apporte le bonheur et surtout la santé. Bisous, prends soin de toi et au plaisir de te revoir chez moi quand je reviendrais avec vous toutes

jacques Caglio 04/01/2018 11:47

Une très jolie bûche aux marrons ces toujours très bon .Je te souhaite une bonne journée et une très bonne année 2018 ainsi qu’a toute ta familles bisous .

Bon Ap chez Mamounette 04/01/2018 11:20

Ma chère Josette, je passe à mon retour pour te souhaiter une bonne et heureuse année 2018. Que celle-ci te comble de bonheur, de joie mais t'apporte surtout une bonne santé. Gros bisous

kekeli 04/01/2018 05:01

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

papillonmyosotis 03/01/2018 08:46

Très bonne bûche.

kekeli 03/01/2018 05:06

Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Mauricette 02/01/2018 20:41

Un régal pour les yeux et pour les papilles !!!
Bonne année !

lolo 02/01/2018 20:18

hum, quelle jolie bûche !
je passe te souhaiter une bonne année et que tous tes vœux se réalisent ! bise

kekeli 02/01/2018 04:38

Je te souhaite une bonne et heureuse année 2018. Bises

MC 01/01/2018 20:03

Bonne Année et très Bonne Santé à toi. Bisous du premier de l'An

sandra 01/01/2018 18:10

BONNE ANNEE 2018

DIANE 01/01/2018 15:27

waouhhhh! Ca c'est de la bûche comme je les aime.
Bonne et heureuse année.

lolo 01/01/2018 13:31

Un petit message pour te souhaiter une très belle et heureuse année 2018 ! Jolie bûche que mes papilles auraient beaucoup appréciée! A bientôt !

kekeli 31/12/2017 06:12

Superbe bûche !! bravo
Je passe juste te souhaiter de bonnes fêtes de fin de l'année, je reviens le 2 janvier. Bisous

Christalie 30/12/2017 18:14

bien réussié !! bisous

Rita Siffert 30/12/2017 16:49

Chez moi la bûche n'est pas une tradition mais celle-ci est si gourmande....je me demande si je ne vais pas la préparer un plus pour Nouvel an. J'ai tout ce qu'il me faut;..merci et bonne fin d'année; Bises

choupette88 30/12/2017 08:09

Coucou, je passe te souhaiter un très bon réveillon demain soir et je te dis à l'année prochaine !
Gros bisoussssssss

delphine 29/12/2017 08:57

Hum j'en ai l'eau à la bouche, j'adore la crème de marrons
Bises et belle journée

Françoise (Réunion) 29/12/2017 06:10

Bonjour ma douce amie Josette
Comme elle est belle ta bûche avec de délicieux ingrédients, bravo pour ta belle présentation et j'imagine comme elle doit être exquise en bouche, merci pour ce délicieux partage.
Joyeuses fêtes de fin d'année et bonne et heureuse année 2018.
♥♥♥Meilleurs vœux de Santé, Bonheur, et Prospérité.
Que l'année 2018 te donne à réaliser, selon tes espérances, ce que tu désires, tant pour toi que pour tes proches.♥♥♥
Gros bisous d'amitié de mon ti rocher ensoleillé et chaud.

guy59600 28/12/2017 21:44

Très jolie bûche et belle garniture
une bonne soirée bisous

MC 28/12/2017 20:47

C'est le pêché mignon de mes filles mais de moi aussi la crème de marron.
Bonne fin d'année 2017 à toi. Bisous

Assia 28/12/2017 20:02

Belle buche bien gourmande, joyeuses fêtes ma Josette. Bisous

nicole passions 28/12/2017 19:38

elle est bien jolie et gourmande cette bûche....Hummmmm! bisousssssssssss

sicacoco 28/12/2017 19:02

Quelle belle buche !! merci du partage ma chère Josette , et bonne fêtes de fin d'année
bisous
sicacoco

Carmencita 28/12/2017 15:01

Ta bûche est superbe le nappage est top, et ces associations un délice.Bonne journée bisous

mamimijane 28/12/2017 14:31

elle est très belle ta bûche,
bonne journée bizzzzzzz

patricia cuisine 28/12/2017 14:01

wa !!! magnifique mais je passe mon tour, bisous

jackie 28/12/2017 13:43

Comme elle a l'air gourmande ma Josette cette bûche. gros bisous

Liliane 28/12/2017 09:27

Quelle jolie bûche, j’adore ces saveurs.
Bises

JO 28/12/2017 09:09

WOUAH!!!! Miam!!! rien que de voir ta photo, j'ai les papilles qui frétilles. Marrons, chocolats et clémentines belle association de saveurs.
Je comprends que malgré que vous y soyez 2 vous vous êtes régalés.
BRAVO, elle est vraiment magnifique et donne envie.
Belle journée
BISES
JO