Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

brioche au levain

vous allez me dire, encore une brioche et bien oui!!

sa arrange bien les petits déjeuner.

recette trouvé sur le blog de fanny et un peu modifié a ma façon!

recette au thermomix.

http://fanny-ron.skyrock.com

brioche au levain

ingrédients:

2 oeufs

130gr de lait

1cà café bombé de levure saf-instant

500gr de farine

120gr de sucre en poudre

100gr de levain ou 20gr de levain deshydraté

1cc de sel

150gr de beurre froid.

préparation:

peser les oeufs et compléter avec le lait pour avoir 230gr.

mettre dans le bol,tous les ingrédients, sauf le beurre.

programmer 3mn  bol fermé / fonction épi.

a la sonnerie, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et programmer

à nouveau 3mn/ bol fermé / fonction épi

mettre la pâte dans un saladier et laisser lever couver d'un torchon 2 h environ

jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

dégazez la pâte sur une table fariné et façonnez la,formez 3 boules de 361 gr

environ,et les mettre dans un grand moule à cake  beurré et fariné.

laisser lever encore 1h à 1h30 sous un torchon.

préchauffer le four à 160° à chaleur tournante

passez ce temps,dorer avec  un jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre  vanillé

et enfournez pour environ 25mn.

démouler et laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!

brioche au levain

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Laurence 25/07/2017 16:38

avec un peu de confiture je ne dis pas non !
bisous

patricia cuisine 22/07/2017 10:48

c'est extra et magnifique bisous bon we

kekeli 22/07/2017 05:43

Tu peux faire des brioches tous les jours, je suis preneuse !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

Carmencita 21/07/2017 12:30

On ne se lasse pas d'une bonne brioche maison la tienne est superbe. Bonne journée bisous

kekeli 21/07/2017 07:06

Elle aurait été la bienvenue pour mon petit déjeuner !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Liliane 21/07/2017 05:56

C'est l'heure du p'tit dèj. J'arrive !
Bises

Chris 20/07/2017 23:07

Extra

guy59600 20/07/2017 22:05

très jolie brioche pour le petit déjeuner ou gouter
excellente soirée bisous

Nell 20/07/2017 19:33

Elle est bien belle, Josette, et doit-être délicieuse avec de la confiture maison. Gros bisous et belle soirée

choupette88 20/07/2017 18:12

Une très belle brioche !
Belle soirée à toi et gros bisous

jackie 20/07/2017 17:40

Superbe brioche ma Josette. Gros bisous

Bon Ap chez Mamounette 20/07/2017 16:44

Merci pour ta réponse ma tite Josette, je n'avais pas lu comme ça lolll gros bisous

mamimijane 20/07/2017 13:35

une belle brioche qui plairait beaucoup à mes gourmands,
bonne journée bizzzz

Jacques 20/07/2017 12:51

Bonjour Josette .
Elle est très jolie ta brioche au levain ces un v vrais régal . Je te souhaite une bonne après-midi chaud chez nous bisous .

Bon Ap chez Mamounette 20/07/2017 10:32

Encore moi ma chère Josette, dis-moi tu parles du lait en grammes mais c'est du liquide que tu mets ? Bises

josette 20/07/2017 11:02

coucou,oui,tu pèse tes œufs puis tu ajoute dans tes œufs du lait pour que cela te fasse 230gr au total !!
bises

Bon Ap chez Mamounette 20/07/2017 10:26

Je raffole des brioches et je ne m'en lasse pas. Mon mari se fiche de moi à chaque fois car le dimanche, jour du seigneur... Euh, jour des croissants je lui demande toujours une brioche et un croissant ou je fais une grosse brioche la veille. Tu me tentes et on est que jeudiiiiiiiii Bisous

papillonmyosotis 20/07/2017 10:11

C'est une réussite.

philae 20/07/2017 10:08

j'adore on ne s'en lasse pas

vanni 20/07/2017 10:02

Elle est sublime !! un régal pour les pupilles et les papilles
Bonne journée
Bisous

Christalie 20/07/2017 08:21

belle brioche Josette !! bisous

Mauricette 20/07/2017 08:16

Rholala, j'en ai trop envie!!

Bonne journée....

delphine 20/07/2017 08:00

Elle est superbe ta brioche, c'est un régal tu as raison pour le petit déjeuner il faut prendre des forces
Bises et belle journée