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escargots à la crème pâtissière et pépites de chocolat

recette au thermomix, trouver sur facebook de

patricia berger.

la prochaine fois,je les réaliserais avec des raisins secs.

la préparation,à été réalisé a ma façon!!

c'est très bon et facile à réaliser.

merci patricia!!

escargots à la crème pâtissière et pépites de chocolat

ingrédients:

j'en ai fait 20:

pour la pâte:

200gr de lait

25 gr de levure fraiche

80gr de beurre

500gr de farine

1 oeuf

1 pincée de sel

100gr de sucre en poudre.

pour la crème pâtissière:

500gr de lait

3 oeufs

70gr de sucre en poudre

50gr de farine

1 gousse de vanille grattée.

130gr de pépites de chocolat

préparation:

faire la pâte:

mettre dans le bol, le lait,la levure, le beurre et le sucre,mixer 2mn 30 / 37° / vit 2.

a la sonnerie,ajouter la farine,l'oeuf entier et le sel, programmer 3mn / bol fermer

façon épi.

enlever la pâte du bol et la mettre dans un saladier fariné et laisser lever, jusqu'à

ce que la pâte ai doublée de volume(1h30 environ).

faites votre crème pâtissière.

mettre tous les ingrédients dans le bol, programmer 7mn 90° / vit 6,puis 5 sec/ vit 9.

elle doit être bien lisse, la sortir du bol et la mettre dans un bol, et filmez-la au contact

pour qu'elle refroidisse plus vite,je l'ai pose dans un grand saladier avec de l'eau et des glaçons!!

étaler la pâte en un grand rectangle et tartinez-la de crème pâtissière ,parsemer de pépites

de chocolat selon vos goûts et rouler la pâte sans trop serrer.

couper avec un bon couteau en tranche assez larges et les poser sur une plaque munie

d'une feuille de papier sulfurisé.

laisser lever encore 1heure dans un endroit chaud.

préchauffer le four a 200°c

dorer au jaune d'oeuf, dilué avec un peu de lait et mettre au four pour 20mn environ

selon votre four.

bon appétit!!

 

escargots à la crème pâtissière et pépites de chocolat

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alaro 08/03/2017 22:02

parfaits pour se régaler au petit dej ^_^

jean marie 08/03/2017 15:54

Super pains aux raisins. J'adore

Laurence 07/03/2017 08:48

ils sont magnifiques !!!
j'essaierai bien au délimix mais 500 g de farine avec ce robot je ne sais pas si ça irait.
bisous

Ponpon 05/03/2017 20:29

Oulala, que j'adore ces petits animaux de cette manière!
Biz

josette 07/03/2017 08:54

si bon,que je vais en refaire,mais avec des raisins cette fois!!
excellente journée bises

nicole passions 05/03/2017 18:15

terrible ces gourmandises.....Bisoussssssssssssss

josette 05/03/2017 20:18

merci Nicole!!
excellente soirée bisous

guy59600 05/03/2017 16:05

bien reçu la news
excellent après-midi bisous

josette 05/03/2017 20:15

bonne soirée guy!! bisous

aspirante 05/03/2017 09:48

Très gourmand................!!!!!!!!!!!!!!!!

josette 05/03/2017 10:37

merci!! excellent dimanche!

delphine 05/03/2017 09:38

Oh j'adore tes gourmandises cela doit être extra.
Je ne comprends pas je ne reçois plus ta news dans mes mails..Il y a un bug tu crois?
Bises et bon dimanche

josette 05/03/2017 10:32

oui,il c'est passé quelques chose que je ne comprend pas!! j'espère que tout va rentré dans l'ordre!! bon dimanche bises

FLaure 05/03/2017 09:30

Des pains aux raisins ... mais au chocolat. Tout aussi bon pour mon petit déjeuner tardif.
Bon dimanche, FLaure

josette 05/03/2017 10:35

c'est une gourmandise,qui ce déguste a toutes heure!!
bon dimanche!!

Christalie 05/03/2017 09:06

à l'heure du ptit dej dominical , c'est parfait ! bisous

josette 05/03/2017 09:18

bon dimanche! bisous

Christalie 05/03/2017 09:05

à l'heure du ptit dej dominical , c'est parfait ! bisous

sicacoco 05/03/2017 08:47

Belle réussite ! ils sont appétissants comme tout !
bises et bon dimanche
sicacoco

josette 05/03/2017 09:17

merci ma sicacoco!! bon dimanche!! bisous

patricia cuisine 04/03/2017 20:01

ils sont magnifique un grand bravo, bisous bon we

josette 05/03/2017 08:37

bon dimanche pat !! bisous

MC 04/03/2017 19:31

La photo est tellement appétissante qu'on les mangerait tous.
Belle soirée et très bon dimanche à toi. Bisous

josette 05/03/2017 08:36

bon dimanche a toi aussi! bisous

martine 04/03/2017 19:18

Je me balade sur votre blog et je suis conquise par pas mal de vos recettes thermomix et autre. Merci et à bientôt.

josette 05/03/2017 08:34

merci Martine. je vous souhaite un très bon dimanche et à bientot!

guy59600 04/03/2017 19:03

de superbes gourmandises effectivement je ne comprend pas pourquoi nous avons eus ce gâteau en plus qu'après il y avait tes endives braisées là je viens de voir ces jolis escargots parce que j'ai cliqué sur pas d'accueil sinon pas cette news
excellent week-end bisous

josette 05/03/2017 08:30

je vais essayer de faire repartir cette news!!
excellent dimanche.bisous

Nell 04/03/2017 15:59

Ils sont superbement réussis tes escargots. Miam! je t'en piquerai bien un. Gros bisous et superbe week-end

josette 05/03/2017 08:27

tu aurai put venir en chercher chez moi!!
excellent dimanche! gros bisous

mamimijane 04/03/2017 15:40

superbe,ça fait envie,
bon week-end bizzzzzzzzzzzzz

josette 05/03/2017 08:26

bon dimanche! bisous

Carmencita 04/03/2017 14:19

Superbe un régal, avec les raisins secs marinés dans le rhum hummmm j'adore, bisous

josette 05/03/2017 08:25

bon dimanche! bisous

vanni 04/03/2017 12:40

Magnifique !!
Excellent week-end
Bisous

josette 05/03/2017 08:22

bon dimanche!! bisous