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brioche au mascarpone

3 Novembre 2016, 07:48am

Publié par josette

j'ai eu du mal a faire entré ma brioche  sur  la grille,elle est devenue

énorme!!!

je peut dire une chose,elle est vite partit!!

je suis désolé,mais je ne sais plus ou je l'ai trouvé,si c'est votre recette

faites moi le savoir, je mettrai votre lien!!

recette au thermomix

 

brioche au mascarpone

ingrédients:

1 oeuf

200g de lait

100g de sucre en poudre

1/2cc de sel

100g de mascarpone

500g de farine type 45

20g de levure fraiche ou 1s de levure

sèche de boulanger saf-instant

c'est cette levure que j'ai utilisé.

préparation:

mettre dans le bol,le lait,la levure,programmer 2mn / 37°c /vitesse2.

a la sonnerie,ajouter le reste des ingrédients et programmer 4mn / épi.

a la sonnerie,enlever la pâte et la mettre dans un  saladier recouvert d'un torchon

et laisser pousser jusqu'à ce que la pâte double de volume.

diviser la pâte en trois pâtons et réaliser une tresse.

laisser à nouveau lever pour 1 heure environ.

préchauffer le four a 180°c

badigeonner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau et mettre au four pour 20mn.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!

 

brioche au mascarpone

Commenter cet article

Urgence Serrurier Paris 10 17/11/2016 14:47

Très bon brioche pour un petit déjeuné en famille. Merci

josette 17/11/2016 17:06

merci a vous!! excellente soirée!

nicole passions 07/11/2016 20:43

elle fait envie ta brioche! bisousssssssss

Laurence 05/11/2016 22:23

oh la belle brioche !!
quand je fais la brioche de Kinou c'est pareil elle est énorme lol !
bisous

Gigi 05/11/2016 14:04

Bonjour Josette,
Je suis désolée, j'ai essayé de faire votre brioche avec mon thermomix ( je réussi bien les gàteaux ! ) cela a été un total échec, j'ai bien suivi à la lettre ce que vous avez dit , la pàte a bien levée la 1ère fois,
( avec de la levure de boulanger ) bien qu'elle soit un peu molle, je l'ai tressée , laisser encore levée 1h dans le four doux, mais là, la " Cata" plus de forme " tréssée raplapla." (J'avais ajouter 2 cuill à soupe de fleurs
d'oranger )
Je l'ai fais cuire 40mn ( 20 ne suffisait pas ) et c'est in-mangeable, pàteux .
La vôtre est très belle !

Je vais rééssayer ....si vous pouviez me conseiller ?
Merci .

josette 05/11/2016 17:21

bonsoir gigi,je suis désolé que vous l'avez raté, si la pâte colle trop dans le bol,ajoutez-y un peu de farine. moi je ne la mes pas au four pour qu'elle lève,je trouve qu'elle s'étale et j'utilise de la levure sèche saf- instant que j'achète dans un magasin bio. essayé de la faire levée au coin d'un radiateur, c'est ce que je fait.
ne vous en faite pas,moi aussi,je rate beaucoup de chose!!
j'espère que j'ai répondue a votre question.
a bientôt!

eyelid surgery atlanta 05/11/2016 08:40

I have been checking out a few of your stories and I can state pretty good stuff. I will definitely bookmark your blog.

Gigi 05/11/2016 18:09

Merci Josette de votre gentille réponse et de vos conseils . Je ré-éssaierai en la faisant lever dans ma machine à pain.
Merci aussi de vos " Supers recettes "
Bonne soirée !

josette 05/11/2016 09:58

tank you !!

Carmencita 04/11/2016 20:59

waouh elle est superbe bravo bisous

josette 05/11/2016 08:35

merci!! bon week-end bisous

vanni 04/11/2016 12:44

Magnifique !!
Bonne journée
Bisous

josette 04/11/2016 16:53

merci vanni!! bon week-end bisous

Jacques Caglio 04/11/2016 11:17

Elles sont très jolie tes brioches .
Je te souhaite un bon weekend bisous .

josette 04/11/2016 16:51

merci jacques!! passe aussi un excellent week-end! bisous

Camilleb 04/11/2016 11:17

Hum ça m'a l'air trop bon!!

josette 04/11/2016 16:50

oui,très bon!! bon week-end!

babakitchen 04/11/2016 08:30

magnifique, y'a pas d'autre mot !!

kekeli 04/11/2016 06:28

C'est une jolie brioche !!

josette 04/11/2016 16:46

merci kekeli!! bon week-end bisous

laura 03/11/2016 22:11

elle a l'air bien moelleuse cette brioche !

josette 04/11/2016 16:44

oui,très moelleuse!! bon week-end!

MC 03/11/2016 20:30

On comprend qu'elle soit vite partie.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous

josette 03/11/2016 20:40

passe une excellente soirée bisous!

Nell 03/11/2016 20:12

Une belle brioche qui s'est mangée aussi vite que faite, Josette. Bravo, cela prouve qu'elle était délicieuse. Gros bisous et belle soirée

josette 03/11/2016 20:22

merci!! passe une excellente soirée gros bisous

delphine 03/11/2016 18:54

Hum elle est extra cette brioche,bravo la tienne est magnifique
Bises et bonne soirée

josette 03/11/2016 20:19

merci delphine!!! bonne soirée bisous

patricia 03/11/2016 14:24

elle est magnifique bisous

josette 03/11/2016 17:14

merci pat,passe une excellente soirée bisous

wolfe 03/11/2016 13:28

Bonjour
J'en salive déjà d'avance!!!
Bisous

josette 03/11/2016 17:13

bisous ma belle!!

Christalie 03/11/2016 12:25

elle est superbe ! bravo bisous

josette 03/11/2016 17:11

merci!! bonne soirée bisous

guy59600 03/11/2016 12:24

superbe brioche très belle réalisation tu aurais pus en faire deux vu la quantité de farine une fois pétrie et poussée ça te fais un peu plus de 1kg 200 de pâte ici chute des températures
excellent après-midi bisous

josette 03/11/2016 17:08

chez nous,il fait encore très doux!! bonne soirée bisous

kat 03/11/2016 12:06

elle est magnifique !! je te prend une belle part pour mon goûté

josette 03/11/2016 17:07

merci kat!! bonne soirée!

jean-louis 03/11/2016 11:58

Je mets la recette dans un coin pour la tester très vite ! Vraiment superbe cette brioche et très appétissante. Belle journée

josette 03/11/2016 17:07

merci jean louis! excellente soirée!

Bon Ap chez Mamounette 03/11/2016 11:57

Elle est bien réussie bravo Josette ! Dommage qu'il n'y en ai plu snif ! bisous

josette 03/11/2016 17:06

merci!! passe une excellente soirée bisous

c fanfan 03/11/2016 10:30

Bonjour josette ( et le lait??? merci

josette 03/11/2016 11:01

oups!! un oublie!,c'est rectifié!!

nadine 03/11/2016 09:26

Je crois qu'il manque la quantité de lait ;-)

josette 03/11/2016 17:06

c'est rectifié!! merci de ton passage!

c fanfan 03/11/2016 12:41

Pas trop grave ...(rire) merci..