galette bressane

Publié le 7 Novembre 2015

dans la semaine,j'ai regardé a la télé " bienvenue a l’hôtel" et la, la personne

a servie une tarte bressane,ni une ni deux,j'ai regardé sur le web cette recette

et j'ai trouvé mon bonheur sur le site cuisine-campagne.

c'est très bon,et c'est partit très vite!!

http://www.cuisine-campagne.com

galette bressane

ingrédients pour 6/8 pers:

 

250gr de farine

80ml de lait

2oeufs

80gr de sucre de canne

20gr de levure fraiche de boulanger

ou10gr de levure sèche

30gr de crème fraiche

10gr de beurre

1 pincée de sel.

 

préparation:

a la map:

délayez  dans le lait tiède la levure.

placez la farine,30gr de sucre,les oeufs,le lait+levure et le sel

dans la cuve.

lancez le programme pâte seule(1h30)

une fois le programme terminé,continuez a partir de l'étape 6.

 

a la main:

diluez la levure dans le lait et laissez reposer 5mn.

fouettez les oeufs et 30gr de sucre en poudre.

disposez la farine dans un grand saladier,creusez un puits,ajoutez le

mélange oeufs sucre et le sel.

pétrissez d'une main en versant peu a peu le lait,quand la boule de pâte

est élastique et homogène,continuez de la malaxer sur le plan de travail

en la soulevant pour incorporez de l'air.

mettez le pâton dans le saladier couver avec un torchon et laisse lever dans

une pièce chaude jusqu'a qu'il triple de volume.

pour les deux versions:

beurrez une plaque a pâtisserie,étalez la pâte avec la paume de la main pour lui

donner une forme de galette,couvrez avec un torchon et laissez lever 45mn dans

une pièce chaude.

préchauffer le four a 200°c.

badigeonnez la surface avec la crème fraiche,saupoudrez avec le reste de sucre.

mettre au four pour 15a 20mn,jusqu'a ce que la galette soit dorée sur les bords.

sortez-la du four et laisser refroidir sur une grille.

dégustez cette galette tiède ,vous pouvez l'accompagner de crème fouettée ou

de confiture.

bon appétit!!!!!

galette bressane

Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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yumelise 13/06/2016 18:34

Cà doit être très bon !

josette 13/06/2016 20:29

oui,sa été vite engloutie!!

caty49 10/11/2015 12:49

me revoila apres le transfert de mon nouveau blog et la creation de mon site changement de travail,
j'adore ta recette et heureuse de revenir sur les blogs bonne journée
http://capdelice.fr

vale13 08/11/2015 21:58

hummm ça a l'air super bon !

Loulou 08/11/2015 19:22

il me semble en avoir déjà fait une !!
elle est bien belle la tienne !
bisous

wolfe 08/11/2015 15:14

Bonjour
Cela m'a l'air bien bon, je me laisserais bien tenter!!!

Copié/collé: Je viens de changer de plate-forme. Tu peux me retrouver à ma nouvelle adresse: http://lejardindewolfe.canalblog.com/
J'ai mis une newsletter pour tous ceux qui souhaite s'y inscrire ou se réinscrire, en espérant qu'elle fonctionne ici..
Bisous

mélie melo en cuisine 08/11/2015 15:06

miammmm un délice !! bon dimanche bises

patricia 08/11/2015 12:18

un nectar cette bisous bon dimanche

Jacques 08/11/2015 09:45

Une très jolie galette bien appétissante . Bon dimanche . bisous

MC 07/11/2015 18:42

Je suis très gourmande, et cette galette me fait de l’œil.
Bonne fin de semaine à toi. Bisous

josette 07/11/2015 20:11

bon week-end mc!! bisous

Betty 07/11/2015 17:44

J'en mangeais quand j'étais petite et que j'allais chez une vieille tante de la famille :) ça me ravissait toujours les papilles !

jackie 07/11/2015 15:31

Une galette bien de chez moi. C'est trop bon. Bisous

marithé 07/11/2015 14:41

miam ça donne envie ...

mamimijane 07/11/2015 14:25

une galette que je ne connais pas,
elle semble très bonne,
bon week-end bizzzzzzzz

guy59600 07/11/2015 12:12

une joli et sûrement bien délicieuse galette ici petit soleil
Très bon week-end bisous

cuisinezcommeceline 07/11/2015 11:43

ah super cette recette me plait beaucoup miam miam

Camilleb 07/11/2015 10:30

Hum ça a l'air bon!!!

sicacoco 07/11/2015 09:18

Et bien elle est drôlement appétissante ta galette!! j'en ferai bien qu'une grosse bouchée :)
bises
sicacoco

delphine 07/11/2015 08:39

Hum oh que oui cela a l'air exquis
Bises et bonne journée