beignets de courgettes

une bien délicieuse recette de chez mandrine qui nous avons beaucoup

apprécier.

j'ai qu'une photo,car mon appareil n'avais plus de batterie,qu'elle poisse!!!

recette a refaire.

merci Sandrine.

http://dineavecsandrine.eklablog.com

ingrédients:

1 courgette

200gr de farine

1s de levure chimique

20gr de parmesan râpé

4 oeufs

1c a soupe d'huile d'olive

un peu d'huile de tournesol

se,poivre.

préparation:

râper( grille a gros trou) la courgette sans la peler.

dans un cul de poule,mélanger les œufs,la levure,la farine,le parmesan

l'huile d'olive ,le sel et poivre.ajouter la courgette et bien mélanger.

faites chauffer de l'huile de tournesol a feu moyen dans une grande poele

antiadhésive.

faites glisse 1c a soupe de pâte dans l'huile bien chaude.

renouveler l'opération en espaçant les cuillères dans la poêle.

laisser dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque coter et en les

retournant souvent.

les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

les déguster bien chaud.

bon appétit!!!