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coulis de tomates fraiches

18 Août 2014, 04:00am

Publié par josette

coulis de tomates fraiches

c'est la pleine saison des tomates et j'en profite pour en faire

quelques conserves.

j'en ai fait 3kg de tomates,je vous donne les proportions pour 1kg

a vous de voir.

recette au thermomix,bien sur pour pouvez le faire a la casserole.

coulis de tomates fraiches

ingrédients pour 1kg

1kg de tomates mures

2 oignons

2 gousses d'ail

1 morceaux de sucre

1/2 gobelet d'huile d'olives

1/2gobelet de vin rouge

du thym,du basilic

sel,poivre.

préparation:

pelez les tomates, essorez-les avec vos mains pour enlever l'eau

de végétation, et les couper en morceaux,pelez les oignons et l'ail.

mettre dans le bol les oignons coupés en quatre et l'ail.

mixer 20sec / vitesse 5.

a la sonnerie,ajouter l'huile d'olives et programmer 5mn / vitesse2.

a la sonnerie,ajouter les tomates en morceaux,le vin rouge,le sucre,thym

basilic,sel,poivre.

programmer 30mn / 100°c / vitesse 2.

a la sonnerie, rectifier l'assaisonnement et mixer 20sec / vitesse 5.

mettre en conserve et stériliser 1h a 100°c.

j'ai fait 6 conserves pour 3kg de tomates.

pour pouvez aussi,utiliser ce coulis pour des pâtes.

bon appétit!!!!!

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titanique 27/08/2014 17:51

une vraie petite fourmis !! ta sauce est magnifique !!
bises

josette 27/08/2014 18:26

oui,je pense a l'hiver,j'ai d'autres tomates a faire.bonne soirée bises

Domi 20/08/2014 10:23

Que de beaux bocaux qui seront bien appréciés l'hiver prochain. Pour ma part, je mets mes coulis et sauces au congélateur car ai la flemme de stériliser !!!!! Si tu manques de tomates ... j'en ai à la pelle !!!!!
Bises et bonne journée
Domi

josette 20/08/2014 10:49

merci domi,pour les tomates,j'en ai tellement,que j'en donne a ma voisine!!!
bonne journée bisous

regine 19/08/2014 06:28

super top !! tu es une chef !!!

josette 19/08/2014 08:49

merci ma douce regine!! bonne journée!

MC 18/08/2014 22:06

J'ai mis ton blog dans mes liens pour venir régulièrement voir tes bonnes recettes de cuisine. A bientôt !

josette 19/08/2014 08:49

merci mc!! bises

natt 18/08/2014 21:57

rien ne vaut le maison je sens que tu vas nous régaler avec tes délicieux pots
bonne soirée bisous

josette 19/08/2014 08:44

j'ai encore du boulo aujourd'hui,j'ai une pleine bassine de tomates a faire!!!!
bonne journée bisous

evelyne 18/08/2014 21:12

un bon coulis maison un delices humm! bisou ma douce

josette 19/08/2014 08:42

passe une bonne journée ma chérie!! bisous

la nonna 18/08/2014 20:54

voilà un bien joli coulis, bisous

josette 19/08/2014 08:41

merci beaucoup!! bonne journée bisous

TIMIA-PAULE 18/08/2014 19:30

Que ça va être bon "quand la bise fut venue" de sortir ces délicieux pots de coulis !!! "le soleil" dans votre assiette !!! Bravo ma douce Josette !
Mille bisous et belle soirée !

josette 18/08/2014 20:20

j'en refait demain et je serai bien contente de les avoir c'est hiver!! passe une douce soirée ma chère Paule!! millions de bisous

sicacoco 18/08/2014 18:42

Trop bon ! j'en ai fait l'année dernière !!je vais recommencer ! ta recette est super !!
bise
sicacoc

josette 18/08/2014 20:18

oui,superbe ma recette et facile a faire!! bonne soirée bisous

guy59600 18/08/2014 12:51

de superbes conserves pour les pâtes ou les pizzas ici petit soleil
un excellent après-midi bisous et amitiés a ton mari

josette 18/08/2014 20:16

merci guy,comme je dit plus haut,j'ai d'autres conserve de tomates a faire pour demain!!! bonne soirée bisous

patricia 18/08/2014 12:44

je prend, bisous bonne journée

josette 18/08/2014 20:14

prend ce que tu veut!! bonne soirée bisous

Jacques 18/08/2014 11:10

Une très bonne idée dans faire des conserve pour l'hiver une bonne recette .Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisou Jacques .

josette 18/08/2014 20:14

j'en ai d'autre a faire pour demain!! bonne soirée bisous

mamimijane 18/08/2014 09:21

je ne connaissais pas avec le vin rouge,à essayer ,
bonne semaine bizzzzzzzzzzz

josette 18/08/2014 20:12

dans toutes mes sauce tomates je mes du vin rouge!! bonne soirée bisous

prici 18/08/2014 08:53

Pour l'hiver, c'est génial!

josette 18/08/2014 20:11

oui,j'en ai a faire pour demain!! bonne soirée!

virginie moreau 18/08/2014 08:15

C'est tellement meilleur fait maison !!!!!!!!!!!!

josette 18/08/2014 20:07

merci,bonne soirée!

delphine 18/08/2014 07:30

Hum merci pour cette belle recette..Bises et bonne journée

josette 18/08/2014 20:05

bonne soirée bisous