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tarte aux fraises crème fouettée / mascarpone

8 Avril 2014, 08:10am

Publié par josette

tarte aux fraises  crème fouettée / mascarpone

j'ai voulu changer ma façon de réaliser une tarte aux fraises et j'ai bien fait.

sa été un délice.

ingredients: plusieurs personnes

pour le fond de tarte:

150gr de sucre en poudre

50gr de farine

50gr de maizena

4 œufs moyens.

500gr de fraises,moi j'ai pas pesé

1 peu de gelée d'abricot

pour la crème au mascarpone:

250gr de mascarpone

30gr de sucre glace

1s de sucre vanillé

20cl de crème liquide très froide.

préparation:

mettre au congel le saladier et les fouets du temps que vous faites

le fond de tarte.

préchauffer le four a 170°c.

séparez les jaunes d'oeufs des blancs que vous monterez en neige.

dans un saladier, battre au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre puis

ajouter la farine,la fécule et les blancs en neige délicatement.

versez la préparation dans un moule a tarte beurré et fariné pour moi

en silicone.

mettre au four pour 30a 35mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler délicatement,car le fond de tarte n'est

pas dur.

faire la crème au mascarpone:

dans un saladier,mélanger le mascarpone avec le sucre glace et le sucre

vanillé au fouet,vous pouvez le faire au batteur.

monter la crème fraiche en crème fouettée et la mélanger délicatement a la

crème au mascarpone a la spatule et mettre au frigo.

laver et essuyer les fraises et les couper en deux.

étaler la crème sur le fond de tarte et disposer les fraises tout autour.

faites chauffer un peu de gelée d'abricot et badigeonner les fraises avec un

pinceau a pâtisserie.

j'ai parsemées d'un peu de nougatine,mettre au frigo.

bon appétit!!!!!!!

tarte aux fraises  crème fouettée / mascarpone

Commenter cet article

Carole 17/05/2014 06:16

J'en ai l'eau à la bouche

josette 17/05/2014 17:12

merci carole,bon week-end!

saloua 18/04/2014 16:05

hummmmmm elle est superbe ;)

saloua 18/04/2014 17:15

jespere qu'il te plaira bisou :)

josette 18/04/2014 17:12

merci!! j'y vais!

saloua 18/04/2014 17:04

http://recettealgeriennebysaloua.over-blog.com/ voici ;)

josette 18/04/2014 16:53

merci saloua,ton lien de marche pas pour aller sur ton blog!

la cuillère aux 14/04/2014 20:27

c'est sublime,gourmand et fruitée! j'adore!bravo

josette 14/04/2014 20:51

merci beaucoup! bonne soirée!

agnes 14/04/2014 08:06

bravo elle est superbe !!

siaskas 10/04/2014 15:29

Magnifique ta tarte aux fraises Josette , une recette superbe, bon sang qu'elle devait être bonne ;) je meurs d'envie de la faire mais pour trouver le mascarpone dans ce pays !!! gros bisous ma Josette <3

choupette88 09/04/2014 17:52

Hum un délice !
très belle soirée à toi
bisous

Assia 09/04/2014 07:09

Hummm je veux bien une part ma belle, c'est tellement gourmand miam:)Bisous et bon mercredi

josette 09/04/2014 09:30

gourmande!!!! bonne journée assia.bisous

afaurore 08/04/2014 21:36

une tuerie!!!

josette 09/04/2014 09:29

oui,c'est bien sa!! bonne journée!

Bacchus 08/04/2014 21:17

Elle est magnifique, une vraie tuerie de gourmandise.
Belle soirée

josette 09/04/2014 09:29

oui,elle était délicieuse.bonne journée!

Mely 08/04/2014 20:28

Terrible cette tarte, avec cette crème, elle donne trooop envie !
Bisous, bonne soirée !

josette 09/04/2014 09:28

oui,elle était délicieuse.bonne journée bisous

Jacques Caglio 08/04/2014 19:38

Très jolie tarte une recette original .
Je te souhaite une bonne soirée bisous Jacques .

josette 08/04/2014 20:31

merci jacques,passe une bonne soirée bisous

delphine 08/04/2014 18:32

Oh j'adore, il en reste un petit bout pour moi??? Bisous

josette 08/04/2014 20:30

désolée,ma fille est passée par la! bisous

patricia 08/04/2014 16:40

magnifique bravo, bisous

josette 08/04/2014 20:26

merci pat,bonne soirée bisous

vikki 08/04/2014 15:14

coucou
rhoo la belle tarte aux fraises !
bon mardi ! bisous

josette 08/04/2014 20:24

merci vikki,bonne soirée bisous

babiolliette 08/04/2014 15:13

belle association gourmande. Quelle douce tentation.

josette 08/04/2014 20:21

merci,bonne soirée!

Loulou 08/04/2014 14:54

merci Josette !!
je regarde si mon pot de mascarpone entamé est encore bon et je la prépare pour demain.
Ce sera avec une pâte sablée du commerce je n'ai pas de moule comme toi.
bisous

josette 08/04/2014 20:17

oui,cela pareil,mais il n'y aura pas ce moelleux de la pâte! tiens moi au courent!! bonne soirée bisous

mimi 08/04/2014 14:36

Magnifique tarte! J'en veux bien une petite part! Bonne après-midi.

josette 08/04/2014 20:15

merci mimi,bonne soirée!

Nora 08/04/2014 13:23

Mmm, divinement bon!

josette 08/04/2014 20:13

merci nora,bonne soirée!

babakitchen 08/04/2014 13:16

super tarte, j'adore !!!

josette 08/04/2014 20:13

merci,bonne soirée!

movifab 08/04/2014 13:09

très origine cette tarte aux fraises, d'une part par la préparation de la pâte à tarte, d'autre part par la crème au mascarpone, j'imagine qu'elle doit être excellente. Bon après midi et à plus josette.

josette 08/04/2014 20:11

oui,c'est très bon,et c'est a rerefaire!! bonne soirée!

Christalie 08/04/2014 13:01

jolie tarte ! bravo ! bises

josette 08/04/2014 20:10

merci christalie!! bisous

guy59600 08/04/2014 12:59

une très jolie tarte et oui effectivement ça doit changer de la crème pâtissière et sûrement plus légère
un excellent après-midi bisous

josette 08/04/2014 17:09

merci Guy,oui,sa été délicieux,je le referai!! bonne soirée bisous

mes petites lubies 08/04/2014 12:20

je n'en laisserai pas une seule miette ...humm !! bon mardi à toi et à bientôt

josette 08/04/2014 20:08

comme je te comprend!! bonne soirée!

mamimijane 08/04/2014 10:40

une belle tarte bien gourmande ,bizzzzz

josette 08/04/2014 17:05

merci mijane!! bisous

choupette82 08/04/2014 09:56

Elle est superbe et donne bien envie !!!!! bises

josette 08/04/2014 20:05

merci,bonne soirée bisous

doudoute 08/04/2014 09:56

elle est superbe bravo !

josette 08/04/2014 17:04

merci doudoute! bonne soirée!