verrines salees

Publié le 3 Septembre 2012

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J'AI RÉÉDITE LA RECETTE

 

j'ai essayée cette céréale et je peut vous dire que c'est délicieux.

 

ingrédients:4 pers

200gr de céréales méditerranéennes de tipiak

2 oignons nouveaux

1 citron

10feuilles de basilic,

100gr de pois chiches en conserve(moi je les fait tremper

et cuit une grosse poignée),

2 blancs de poulet coupés en petit morceaux

4c a s d'huile d'olive,

sel,poivre.

 

si vous le faites avec des  pois chiche secs,les faire tremper la veille

 

le lendemain,faire cuire les pois chiches dans de l'eau salée et ajouter

un peu de bicarbonate,cela les attendries.laisser cuire.

 

les égoutter et laisser refroidir.

 

si c'est des pois chiches en conserve,les égoutter.

 

mettre 25cl d'eau a chauffer,quand l'eau bout arrêter le feu,y mettre les céréales

et une noix de beurre,mélangez et couvrez,laisser gonfler 9mn.

 

réchauffer  1a2mn a feu doux en mélangeant régulièrement a la fourchette et

laisser refroidir.

 

dans une poêle,faites revenir les morceaux de poulet avec 2c a s d'huile d'olive

ajoutez le basilic ciselé,salez,poivrez bien mélanger.

 

dans un saladier,mettre les cubes de volaille,les céréales refroidies,les oignons

émincés et les pois chiches.

 

mélanger délicatement et assaisonnez avec le jus de citron et le reste d'huile

d'olive,salez,poivrez.

 

mettre la préparation dans des verres et mettre au frigo.

 

servir bien frais

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Rédigé par josette

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Publié le 7 Novembre 2011

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vous pouvez les servir soit pour l'apéro,mais faites avec des petites verrines

ou soit en entrée avec des grandes,c'est frais et délicieux.

 

INGREDIENTS:4 PERS.

 

2 POIVRONS ROUGES

2 POIVRONS JAUNES

1/2 OIGNON

4C A S DE FROMAGE BLANC

3 C A S D'HUILE D'OLIVE

1C A C DE GRAINES DE CUMIN

2 PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL,POIVRE.

 

PREPARATION:

 

épluchez le demi-oignon,émincez-le et le faire suer dans une

poêle antiadhésive a feu doux 5mn.réservez.

 

coupez les poivrons en deux,les épépiner et les placer dans

un sac de congélation,fermer le sac et le passer au micro-ondes

5mn a pleine puissance.

 

laisser un peu tiédir et les éplucher.

 

couper les poivrons rouges en lanières et faites-les mariner 1h avec

l'huile d'olive et les graines de coriandre,saler,poivrer.

 

mixer les poivrons jaunes avec l'oignon,le fromage blanc,le piment

d'espelette,A,poivrer,pendant 1mn.

 

répartissez la préparation dans le fond des verrines et couvrez de

lanières de poivrons rouge

 

réserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!.

 

 

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Rédigé par josette

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