soupes

UNE PETITE SOUPE, POUR NOUS RÉCHAUFFER.

INGRÉDIENTS:4 PERS

200GR DE POIS CASSES

1 GROSSE CAROTTE

1GROS OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

1 TALON DE JAMBON DE LACAUNE

OU AUTRE

1L ET DEMI D'EAU(ENVIRON)

2CUBE DE MAGGY A LA VOLAILLE

1 C A SOUPE DE GRAISSE DE CANARD

1 BOUQUET GARNI

DES CROUTONS.

PRÉPARATION:

faire blanchir les pois cassés pendant 10mn dans de

l'eau non salée puis le égoutter.

dans une cocotte,mettre a fondre la graisse de canard

y faire revenir,l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasés

et la carottes en cubes.

quand tout est bien revenu,versez  dans la cocotte le bouillon

préparer,les pois cassés,le talon de jambon,le bouquet garni.

couvrez a demi et laisser cuire tout doucement pendant 1h,1h30

environ.

 rectifier l'assaisonnement.

frotter quelques tranches de pain d'ail ,que vous ferais griller.

servir bien chaud,en répartissant le jambon.

bon appétit!!!!!!!!!!!

RECETTE AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ LA FAIRE

DANS UNE CASSEROLE.

INGREDIENTS:

400GR DE CAROTTES

1 OIGNON

1 GROSSE POMMES DE TERRE

1CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE

50GR DE BOURSIN AIL ET FINES HERBES

600GR D'EAU.

 PREPARATION:

peler les carottes et l'oignon.

mettre dans le bol,les carottes coupées en morceaux et

l'oignon coupé en deux ,la pomme de terre coupé en morceaux.

mixer 5 sec / vitesse 5.

ajouter l'eau et le cube de volaille.

programmer 20mn / varoma / vitesse 1.

a la sonnerie,ajouter par l'ouverture du couvercle le boursin

mixer 1mn / vitesse 10 progressivement

rectifier l'assaisonnement,si c'est trop épais,ajouter un peu d'eau.

servir bien chaud avec quelques croûtons.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

vous pouvez toujours me soutenir en votant pour mon blog

merci

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

une délicieuse soupe de gisèle la maman de kalinka

on c'est régalés.

http://tendrekalinka.canalblog.com link

INGREDIENTS:

1L ET 1/2 DE BOUILLON

6 POIREAUX EMINCES

500GR DE POMMES-DE TERRE

EN CUBES

1C A S DE CONCENTRE DE TOMATE

50GR DE BEURRE

1C A S DE CREME FRAICHE

SEL,POIVRE,MUSCADE.

PREPARATION:

faire bouillir le bouillon eau+maggi

y jetter les pommes de terre et les verts de poireaux et juste

un peu de blancs,ajouter le concentré de tomate,saler et

 poivrer,laisser cuire 20mn.

dans une poele,mettre a chauffer le beurre et faites revenir les

blancs de poireaux émincés,jusqu'a qu'ils soient bien dorés.

mixer la soupe,incorporer la crème fraiche,un peu de noix de

muscade,rectiffier l'assaisonnement.

mettre dans les assiettes ou dans la soupière et y poser les

poireaux frit sur le dessus.

je peu vous dire que c'est délicieux

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!