marquise mikados...
quand j'ai vue cette superbe gourmandise chez mon amie Paule,je me
suis dit miam miam!! un délice.
mes mikados étaient un peu gros,mais pas grave!!!
merci ma douce Paule,c'était délicieux a refaire.
ingrédients:
5 feuilles de gélatine
200gr de chocolat noir
100gr de beurre
25cl de crème fraiche
1s de sucre vanillé ou 1 s de fixe chantilly
3 œufs
du sucre glace
des mikados et quelques déco en sucre.
préparation:
faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
faire fondre au bain-marie le chocolat et le beurre en morceaux.
battre la crème fraiche avec du sucre glace et le sachet de sucre vanillé
ou le fixe-chantilly.
incorporer au chocolat fondu les feuilles de gélatine bien essorées et bien
mélanger.
séparer les blancs des jaunes d'oeufs et battre les blancs d’œuf en neige ferme.
dans les 3 jaunes,incorporer en fouettant avec le batteur électrique le chocolat fondu
puis,ajouter délicatement avec une spatule les blancs en neige puis la chantilly.
bien mélanger,moi,je ne l'ai pas fait assez!!!
chemiser un moule a cake de papier film,y verser la préparation et laisser prendre
toute la nuit.
mettre dans un plat de service et enlever délicatement le papier film.
parsemer de chocolat et de sucre glace...décorer pour le fun,avec des mikados
mais ce n'est pas indispensable.
bon appétit!!!!!
