tajine de pommes de terre aux olives
UNE EXCELLENTE RECETTE,NOUS AVONS BEAUCOUP AIMES, MAIS IL MANQUE UN PEU
DE BOUILLON.LA PROCHAINE FOIS,JE METTRAI DEUX OU TROIS VERRES D'EAU EN PLUS.
RECETTE TROUVÉE SUR LE BLOG DE BABAKITCHEN ET ELLE MÊME LA TROUVÉE SUR
LA CUISINE D'ICI ET AILLEURS.
http://www.babakitchen.be link
INGRÉDIENTS:
1 OIGNON ÉMINCÉ
2C A SOUPE D'HUILE
1 GOUSSE D'AIL HACHÉE
4 POMMES DE TERRE
SEL&POIVRE
1C A CAFÉ DE RAS-EL-ANOUT
1/2C A CAFÉ DE GINGEMBRE EN PURÉE
POUR MOI JE L'AI RÂPÉ
1C A SOUPE DE PIMENT DOUX OU DU
PAPRIKA
1C A SOUPE DE CONCENTRE DE TOMATE
160GR D'OLIVES VERTES DÉNOYAUTES
2 FEUILLES DE LAURIERS
3 VERRES D'EAU OU PLUS
A VOUS DE VOIR.
POUR LES BOULETTES:
350GR DE VIANDE HACHÉE
1 GOUSSES D'AIL HACHÉE
SEL&POIVRE.
J'AI JUSTE ACHETÉE DEUX HACHES POUR MON CHÉRI VUE
QUE JE NE MANGE PAS DE VIANDE.
PRÉPARATION:
préchauffer le four a 200°c.
dans un saladier,mélanger la viande hachée, la gousse d'ail hachée
saler et poivrer,et faire des boulettes.
dans un fait tout qui va au four avec couvercle,mettre a rissoler l'oignon
et l'ail dans l'huile,ajouter les boulettes et laisser rissoler jusqu’à ce que
tout soit bien doré.
ajouter les épices,les pommes de terres,le concentré de tomate et l'eau.
pour l'eau a vous de voir.
couvrir du couvercle et mettre au four pour 1h.
10mn avant la fin de la cuisson,ajouter les olives vertes,mélanger et remettre
au four et terminé la cuisson.
servir de suite.
bon appétit!!!
