poulet au champagne et ses spatzels

Publié le 2 Décembre 2011

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voici 2 recettes dans une.

 

INGREDIENTS:4 PERS

 

4 BLANCS DE POULET OU

4 CUISSES

500GR DE CHAMP-DE PARIS

FRAIS

1 OIGNON

1 MAGGI

2 GOUSSES D'AIL

1 BRANCHE DE THYM

1 OU 2 FEUILLES DE LAURIER

2 NOIX DE BEURRE

20CL DE CREME LIQUIDE

250 ML DE CHAMPAGNE BRUT

15ML DE MAIZENA

SEL ,POIVRE.

 

POUR LES SPATZLIS

 

400GR DE FARINE

10GR DE SEL

6 OEUFS ENTIER

2DL D'EAU.

 

PREPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

essuyer les champignons de paris et les couper en

lamelles,ainsi que l'oignon et l'ail.

 

mettre dans une cocotte  avec couvercle les champignons

l'oignon et l'ail.

 

émietter le maggi par dessus,poser les blancs de poulet

dessus,saler poivrer,ajouter le thym,laurier.

 

dans un bol,mélanger la crème liquide avec la maïzena et

l'ajouter dans le plat,terminer par le champagne.

 

parsemer de noisette de beurre et faire cuire dans le four

40/45mn.

en fin de cuisson,si la sauce est trop liquide,ajouter un peu

de maïzena.

 

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faire les spatzles c'est vite fait.

 

dans un saladier,mélanger la farine et le sel.

 

battre les oeufs entiers avec l'eau et les ajouter a la farine.

 

la quantité d'eau varie en fonction de la consistance de la

pâte qui doit être épaisse que pour les crêpes.

 

laisser reposer 1/2h a température ambiante recouvert avec

un torchon.

 

faire bouillir une grande quantité de l'eau salée,baisser le feu

poser la pâte sur la planche a découper et avec un couteau

faire tomber des petits morceaux de pâte dans l'eau chaude.

 

moi,j'ai la chance d'avoir l'appareil tupperware

 

lorsque les morceaux remontes a la surface,sortir avec

l'écumoir.

laisser égoutter sans les accumuler.

 

faire fondre du beurre dans une poele,faire un peu rissoler les

spatzles.

 

les servir avec le poulet au champagne

c'est délicieux

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

vous pouver voter pour mon blog.merci

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Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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Kalinka 04/12/2011 18:25


un très beau plat en sauce

josette 04/12/2011 19:29



merci bonne soirée bisous



sophie_cdugateau 04/12/2011 10:53


miam, un bon plat chaud et réconfortant comme j'aime, avec un petit côté classe grâce au champagne


ça me rapelle mes vacances en alsace en plus :-)

josette 04/12/2011 12:51



merci bon dimanche bises



Loulou 03/12/2011 19:26


un poulet très chic avec de bonnes pâtes maison !!


bisous

josette 04/12/2011 09:18



merci bon dimanche bisous



Yvon 02/12/2011 22:50


que ça doitb être bon


bonne soirée, Josette

josette 03/12/2011 09:48



merci bonne journée bisous



prici 02/12/2011 21:37


Une bien belle recette!

josette 02/12/2011 21:43



merci bonne soirée bisous



Minoux 02/12/2011 20:51


et de 292 votes AF !


bonne soirée


minoux

josette 02/12/2011 21:43



merci,j'ai voter il y a pas logtemps.bonne soirée bisous



zabelle 02/12/2011 19:56


oh non, le champagne je le bois il n'est aps pour le poulet!!!!


bonne soirée!!!bises


par contre les spätzle je veux bien!!!!

josette 02/12/2011 20:44



merci bonne soirée bisous



Jacques 02/12/2011 19:43


Bonsoir Josette , il est très appétissant ton poulet un vrais régal . Je vient de voter tu a 290 votes . Je te souhaite une bonne soirée bise Jacques .

josette 02/12/2011 19:44



merci jacques,moi aussi j'ai voter.bonne soirée bisous



sandra 02/12/2011 18:13


un plat bien festif bon week end!

josette 02/12/2011 19:31



merci a toi aussi.bisous



melayers.evelyne 02/12/2011 17:50


Waouh !!! Un
délice j'adore une bonne recette pour les fètes son blog et fermé  bisous

josette 02/12/2011 19:32



c'est une bonne nouvelle.bonne soirée bisous



Eliane 02/12/2011 17:33


Bonsoir, me voici enfin, ce matin OB, sur beaucoup de blog empêchait la fenêtre de commentaire de s'ouvrir ... j'ai donc laisser tomber la blogo .



ta recette est bien plaisante pour une repas de fetes !  bravo et cool le partage,


j'ai plaisir a te souhaiter une belle soirée et a bientôt- Josette-

josette 02/12/2011 19:33



merci eliane,psse une bonne soirée bisous



mamimijane 02/12/2011 17:09


une bonne recette bizzzzzzzzzzz

josette 02/12/2011 19:34



bonne soirée bisous



agnes 02/12/2011 16:37


ça sent les fêtes avec le champagne!!! 288 AF !!! bon début de semaine 

josette 02/12/2011 19:34



merci bon week-end bisous



sicacoco 02/12/2011 11:43


un plat savoureux, j'adore les spatzels,tout frais comme là


bises


sicacoco

josette 02/12/2011 11:44



merci,bonne journée bisous



Llysa 02/12/2011 10:13


belle assiette bravo Josette bises

josette 02/12/2011 10:34



merci bonne journée bisous



au pays des délices 02/12/2011 08:14


une recette bien gourmande qui donne très envie!! bonne journée

josette 02/12/2011 10:35



merci bonne journée bisous



natt 02/12/2011 07:55


pas de champagne à la maison on en boit pas


j'ai l'ustensile à spatzels je dois le tester


bonne journée biz

josette 02/12/2011 10:36



bonne journée bisous



lou 02/12/2011 06:56


Au champagne, voilà qui m'intrigue donc à tester!!! bonne fin de semaine et merci de tes visites...

josette 02/12/2011 10:35



et c'est délicieux bonne journée bisous



christalie 02/12/2011 06:54


rigolo ...je publie ausii une recette de spatzles bientôt !  merci pour cette recette !!

josette 02/12/2011 10:37



nous avons les même pensée bonne journée bisous



boljo 02/12/2011 02:27


Et bien on ne se refuse rien par ici ! Je veux tout goûter.

josette 02/12/2011 10:37



c'est délicieux.bonne journée bisous



guy59600 02/12/2011 00:21


une bonne recette


bizz et bonne nuit

josette 02/12/2011 10:38



bonne journée bisous



armelle 02/12/2011 00:12


Humm je viens manger chez toi,bisous!

josette 02/12/2011 10:38



quand tu veux!!!!!!!!!!!!! bonne journée bisous