parmentier au confit de volaille

Publié le 15 Septembre 2012

recette-du-26-mars-2012-003-001-copie-7.jpg

 

L’ANNÉE DERNIÈRE J'AI FAIT DES CONFIT DE VOLAILLE A LA GRAISSE  DE CANARD.

 

COMME IL M'EN RESTE,J'AI RÉALISÉE CETTE RECETTE AVEC DE LA POULE CONFITE

ET QUI EST AUSSI BON

 

BIEN SUR VOUS POUVEZ FAIRE LA RECETTE AVEC DU CONFIT DE CANARD

SA VA DE SOIT

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

4 CUISSES DE POULE CONFITE

1KG DE POMMES DE TERRE

10CL DE CRÈME LIQUIDE

1MELANGE DE CHAMPIGNONS

FORESTIER

UN PEU D'AIL+PERSIL

UN PEUT DE RÂPÉ

SEL&POIVRE

 

PRÉPARATION:

 

faire cuire vos pommes de terre dans l'eau salé.

 

enlever la chair de vos cuisses et les effilocher a la main.

 

quand vos pommes de terre sont cuite,les écraser a la fourchette

ou au presse purée,ajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.

 

réchauffer le four a 210°c

 

dans un plat a four(moi,je les ai faite individuellement),mettre de

la purée,puis la viande  et la purée par dessus,saupoudrez d'un peut

de râpé et mettre au four chaud pour 10mn environ.

 

pendant ce temps,dans une poêle,mettre 1ou 2 c a soupe de graisse

et y faire sauter les champignons,saler,poivrer et faire une persillée

avec2 gousses d'ail et un petit bouquet de persil.

 

servir bien chaud entouré de champignons.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

gazjprtq

 

 

Rédigé par josette

Publié dans #gratin salé

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

brimbelle 06/10/2012 11:09

ce que j'aurais aimé savoir,c'est comment tu fais ton confit de poule;merci,bisous et bonne journée

josette 06/10/2012 13:57



je fait le confit de poule comme le canard,mais cuit moin longtemps!!! es que j'ai bien répondue a ta question?? bonne après-midi bisous



Maïté 01/10/2012 17:03

Une très belle assiette qui donne envie de la déguster. Bisous, bisous.

josette 01/10/2012 17:16



merci maité!! bonne soirée bisous



fleur 18/09/2012 14:48

un parmentier qui me plait beaucoup!

josette 18/09/2012 20:06



merci fleur!! tes nuggets me plaise aussi!! bonne soirée



MIMISCUPCAKES 17/09/2012 17:51

une belle recette qui donne envie comme d'habitude !!!!! encore merci !!!!

josette 17/09/2012 19:40



merci beaucoup!!bonne soirée!



afaurore 17/09/2012 12:08

j'en veuuuuuux

josette 17/09/2012 19:47



gourmande!!! bonne soirée!



Très bon carvalho maria 16/09/2012 22:59

Bravo Josette, j'adore ta recette elle est bien presenté, et moi j'adore le parmentier!
Bonne soirée bisous;-)*Maria

josette 17/09/2012 10:49



merci maria,bonne journée bisous



prici 16/09/2012 21:55

C'est rigolo, ce midi on a mangé un parmentier de patates douces au confit de canard!!
Bonne soirée, Prici

josette 17/09/2012 10:42



comme les idées se rencontre!! bonne journée bisous



EnviesDélices 16/09/2012 21:28

hum, ton assiette me fait super envie

josette 17/09/2012 10:50



merci beaucoup.bonne journée!!



Loulou 16/09/2012 21:07

un bien belle présentation !!
bisous

josette 17/09/2012 10:50



merci beaucoup!! bisous



christalie 16/09/2012 18:54

hum ! j'adore ça ! moi aussi j'avais fait des confits ....je vais recommencer cette année ! bon dimanche !

josette 16/09/2012 20:31



moi,il ne m'en reste pas beaucoup,je vais en refaire c'est hiver .bonne soirée bisous



evelyne 16/09/2012 16:49

humm!!!! sa c'est un plat super délicieux j'adore bien présenté bonne journée bisou ma belle

josette 16/09/2012 18:36



merci ma douce!! j'espère que tu a passée un bon dimanche!! bisous



christèle 16/09/2012 14:26

je ne suis pas fan de parmentier mais j'en connais un chez moi qui serait heureux
bon dimanche
bisous

josette 16/09/2012 18:37



merci,bonne soirée bisous



mamimijane 16/09/2012 14:08

bravo pour cette recette ,elle est super bizzzzzz

josette 16/09/2012 18:36



merci,bonne soirée bisous



LadyMilonguera@Un siphon fon fon... 16/09/2012 13:17

Comme il me plait ce parmentier.

josette 16/09/2012 13:39



merci beaucoup!! bon dimanche!



natt 16/09/2012 11:28

humm c'est très appétissant la présentation est superbe
bon dimanche bisous

josette 16/09/2012 13:39



merci natt,bon dimanche bisous



Cathy 16/09/2012 11:01

Bonjour merci pour le com d'hier sur Pierre Mondy super acteur j'adore passe un bon merci mercir pour le partage bis Cathy

josette 16/09/2012 11:13



merci a toi,car je ne le savais pas!! bon diimanche ma douce.bisous



mimi 16/09/2012 10:56

Miam, j'adore le confit et en parmentier, c'est un régal!Bisous et bon dimanche.

josette 16/09/2012 11:14



merci mimi,bon dimanche.bisous



Jacques 16/09/2012 10:52

Il doit être très bon se parmentier très appétissant . Je te souhaite un bon dimanche bise Jacques .

josette 16/09/2012 10:57



oui,bien délicieux.bon dimanche bisous



lolo 16/09/2012 10:35

hum, jolie présentation pour ce confit gourmand !
bon dimanche

josette 16/09/2012 11:02



merci lolo,bon dimanche!!



anick 16/09/2012 09:26

divin l'effiloché j'en ai pour cet hiver de prévu à faire et ta recette est la bienvenue, je poursuis les vacances
bisous ensoleillés

josette 16/09/2012 11:06



je pensse en refaire encore pour c'est hiver!!ta de la chance d'etre encore en vacances!! bisous



Ange et Délices 16/09/2012 09:22

Une recette qui donne bien envie !!
Bon dimanche

josette 16/09/2012 11:07



c'est un délice!! bon dimanche!!



au coeur des petits delices 16/09/2012 09:09

Un plat succulent, c'est si beau et distingué, idéal pour des repas de fêtes!

josette 16/09/2012 11:08



merci beaucoup!! bon dimanche!



jackie 16/09/2012 08:39

Une assiette raffinée et très gourmande. Je n'ai jamais fait de confit de volaille, à essayer donc. Bisous et bon dimanche

josette 16/09/2012 11:11



le confit de volaille ce fait comme celui du canard,mais cuit  moins longtemps et il faut acheter la graisse de canard,moi,je l'ai de l'année a une autre car je ne jette pas la graisse.bon
dimanche bisous



Dine avec Sandrine 16/09/2012 08:04

Très belle assiette gourmande! bises, Dine avec SANDRINE

josette 16/09/2012 11:11



merci bon dimanche bisous



Llysa 16/09/2012 07:58

Coucou ma belle! alors comment vas tu??? super recette, jolie présentation, ça me semble délicieux!!! merci pour le partage! bon dimanche bisous

regine 16/09/2012 07:36

Josette tu es un "grand" chef !!!! je salive comme un boxer !!! et c'est peu dire ! bisous

josette 16/09/2012 11:15



c'est toi qui le dit!!!c'est vrai que c’était délicieux!! bon dimanche bisous



lou 16/09/2012 06:36

un plat dominical bien présenté! Belle journée de dimanche, bises
Lou

josette 16/09/2012 11:15



merci lou,bon dimanche a toi aussi! bisous



caty49 16/09/2012 06:30

belle realisation sympa la presentation bon dimanch a toi

josette 16/09/2012 11:15



merci caty!! bon dimanche bises



rené 16/09/2012 03:15

Bonjour Josette
jolie recette original
Je te souhaite une très bon dimanche
Nos amitiés bises
Qing Sam et René

josette 16/09/2012 11:17



bonjour rené,oui,c'est la spécialitée de notre sud-ouest avec le canard!! bonne fin de dimanche.amitiés a tout les trois bisous



samar 16/09/2012 00:43

hum hum hum j'adooore ce parmentier l'assiette est salivante :)
bizzz