gratin de courgettes à l'italienne
voici mes dernières courgettes et tomates de mon jardin!!
un plat qui ma fois était bien délicieux et à refaire!!
recette faites avec la collaboration de mes deux partenaires
LA BALEINE pour le sel de mer aux herbes de Provence et
Nicolas alziari pour l'huile d'olive
ingrédients: 4 pers
1kg de courgettes
4 tomates
1 boule de mozzarella
80gr de parmesan râpé
3 gousses d'ail
sel de mer aux herbes de Provence à la tomate de LA BALEINE
ou des herbes de Provence
10cl d'huile d'olive de NICOLAS ALZIARI
quelques olives noires
le jus d'un demi citron
sel,poivre.
préparation:
laver les courgettes et les tomates,les couper en tranches fine.
égoutter et couper la boule de mozzarella en deux,puis recouper ensuites
en fines tranches.
préchauffer le four à 180°c
monter le gratin dans un plat allant au four: poser une première couche de
tranches de courgettes en les faisant chevaucher un peu,puis une de tomates
et une de mozzarella,saler et poivrer.
recommencer ces trois couches, répartir les olives noires,arroser avec le jus de
citron, l'ail pelé et émincé, l'huile d'olive, saler avec le sel de mer aux herbes de provence
et au tomates arroser d'huile d'olive et parsemer avec le parmesan râpé.
mettre au four pour 25 à 30mn suivant votre four.
servir bien chaud.
bon appétit!!!
