pan baniat

LE PAIN BANIAT OCCUPE UNE PLACE DE CHOIX DANS LA CUISINE NIÇOISE ET PÉRILLEUSE

A MANGER' MAIS SUBLIME.

LE PAIN BANIAT EST DE NICE ET C'EST UN PARTENAIRE DU PIQUE-NIQUE

A CHAQUE VISITE DANS MA FAMILLE A NICE,JE NE POUVAIS PAS M’EMPÊCHER DANS MANGER.

INGRÉDIENTS: 1 PERS

1 PAIN ROND

1 TOMATE

1 OIGNON BLANC OU CÉBETTE

 1 GOUSSE D'AIL

4 ANCHOIS A L'HUILE OU DE LA

PÂTE D'ANCHOIS

OLIVES NOIRES

QUELQUES RONDELLES DE POIVRON

VERT

AIL, BASILIC

HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE

 VOUS POUVEZ SELON GOUT AJOUTER:

DES FEVETTES

DU THON

ARTICHAUTS VIOLETS

RIQUETTE ET RADIS.

PRÉPARATION:

mettre l’œuf a durcir 10mn puis l'écaler et le couper en rondelles.

pelez l'oignon et le couper en rondelles ainsi que le poivron et la

tomate.

une fois les ingrédients prêts,pelez l'ail ,ouvrez par le milieu le pain

et frottez la croûte de pain,ajouter un peu d'huile d'olive partout dans

le pain ainsi que le chapeau,saler et poivrer.

mettre quelques rondelles de tomates,les rondelles d'oeufs,le poivron

les anchois ou la pâte d'anchois,les olives dénoyautés et coupé en deux

du basilic ciselé, et les autres légumes a votre goût.

remettre le chapeau,appuyer légèrement dessus.

la dégustation du pain baniat nécessite un brin d'habiliter car les ingrédients

ont une fâcheuse tendance a vouloir s'échapper.

bon appétit!!!!