omelette norvégienne

VOICI MON DEUXIEME DESSERT DU RÉVEILLON CHEZ MES AMIS, JE PEUT VOUS DIRE
QU'IL N'Y A EU AUCUN RESTE.

INGRÉDIENTS:

6 A 7 ŒUFS SUIVANT LA GROSSEUR
10 BOUDOIRS MOELLEUX
1L DE GLACE A LA VANILLE
2C ET DEMI A SOUPE DE SUCRE
EN POUDRE
1S DE SUCRE VANILLE
1 PAQUET DE PETITES MERINGUES
POUR MOI FAITES MAISON
UN PEU DE RHUM OU DE GRAND MARNIER

PRÉPARATION:

FAITES-LE QUELQUES JOURS EN AVANCE AVANT DE LA DÉGUSTER.

DANS UNE ASSIETTE, METTRE LE RHUM OU GRAND-MARNIER AVEC UN
PEU D'EAU, POUR TREMPER LES BOUDOIRS.

NE PAS TROP LES DÉTREMPER.

DISPOSER LES BISCUITS SUR UN PLAT DE SERVICE,PUIS DÉPOSER DESSUS
 LA GLACE PUIS LES MERINGUES(6A8 ENVIRON)SUIVANT LE PLAT.

METTRE AU CONGÉLATEUR EN ATTENDANT.

SÉPARER LES BLANCS D'OEUFS DES JAUNES,QUI VOUS SERVIRA POUR FAIRE
UNE CRÈME.

MONTER LES BLANCS EN NEIGE BIEN FERME ET Y VERSER LE SUCRE PETIT A
PETIT ET LE SUCRE VANILLE.

BIEN SERRER LES BLANCS.

SORTIR LE PLAT DU CONGÉLATEUR ET BADIGEONNER DE BLANCS EN NEIGE LE
TOUT A LA SPATULE.

FAITES-Y DES DESSINS AU PEIGNE OU A LA FOURCHETTE ET REMETTRE AU CONGEL
POUR QUELQUES HEURES OU QUELQUES JOURS.

PASSER CE TEMPS, LA SORTIR ET LA PASSER AU CHALUMEAU EN FAISANT TRÈS VITE.

LE JOURS J, DÉCORER A VOTRE CONVENANCE, VOUS POUVEZ AUSSI LA FLAMBÉE AVEC
L'ALCOOL QUE VOUS AVEZ CHOISIES.

A DÉGUSTER SANS MODÉRATION.


BON APPÉTIT!!!!