gaufres a la pomme

CE MOIS SI, C'EST LE MOIS DES CRÊPES GAUFRES  ETCCCCCC.

VOICI UNE PETITE GOURMANDISE.

INGRÉDIENTS:

250GR DE FARINE

1/2S DE LEVURE DE BOULANGER

SÈCHE OU 15GR DE LEVURE FRAICHE

50CL DE LAIT

75GR DE BEURRE

2 ŒUFS

1C A SOUPE DE SUCRE EN POUDRE

1 PINCÉE DE SEL

1 POMME ACIDULÉE

SUCRE GLACE.

PRÉPARATION:

 dans un saladier, mélanger la farine avec la levure.

dans une casserole, faites tiédir le lait avec le beurre.

casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

peler et râpé la pomme.

creuser un puits au centre de la farine et ajoutez-y les jaunes

d’œufs, le sucre et le sel.

verser doucement la moitié du mélange lait-beurre en remuant

avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.

travailler vigoureusement cette pâte a la cuillère en bois ou au

batteur électrique pour la rendre bien lisse.

ajouter le reste de lait au beurre puis la pomme râpé, bien mélanger l'ensemble.

couvrir d'un torchon et laisser reposer 45mn dans un endroit tiède à l'abri des courants d'air.

battre les blancs en neige ferme et ajoutez-les délicatement a la pâte à l'aide d'une spatule.

chauffer le gaufrier ,huilez-le légèrement des deux faces.

verser une louche de pâte de façon a remplir les alvéoles.

faite cuire les gaufres 3/4mn jusqu’à ce qu'elles soient bien dorées.

saupoudrer les gaufres de sucre glace, les servir chaudes ou

tiède, éventuellement avec de la chantilly et de confiture.

bon appétit!!!!!!!!!!!