flan de légumes façon provencal

UNE ENTRÉE BIEN SYMPA.

INGRÉDIENTS:

1 PÂTE BRISÉE POUR MOI

FAITE AU THERMOMIX

OU UNE PÂTE DE COMMERCE

400GR DE COURGETTES

4 TOMATES FRAICHE

3C A S D'HUILE D'OLIVE

35CL DE CRÈME LIQUIDE ENVIRON

PLUS OU MOINS

4 ŒUFS

100GR DE FROMAGE RÂPÉ

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

laver votre courgette,moi elle faisait 400gr,et les

tomates.

coupez-les en  cubes,ni trop gros ni trop petit.

dans une poêle,faire chauffer l'huile et y faire fondre

les courgettes et tomates,saler poivrer.

laisse fondre  le temps que les courgettes soient bien

moelleuses.

préchauffer le four a 200°c.

pour moi,j'ai fait la pâte au thermomix.

mettre votre pâte au fond du moule et la piquer.

verser la préparation de votre poêle en bien le répartissant.

dans un bol,battre les œufs avec un fouet,ajouter la crème

liquide,saler,poivrer et ajouter la pincée de piment d'espelette

et le fromage râpé.

pour la crème j'ai fait a vue de nez!!!!

bien mélanger et verser sur les légumes et enfournez pour 30/35mn

environ,suivant votre four.

servir tiède ou froid,accompagné d'une salade.

bon appétit!!!!!!!!