flan de légumes façon provencal
Publié le 14 Août 2012
UNE ENTRÉE BIEN SYMPA.
INGRÉDIENTS:
1 PÂTE BRISÉE POUR MOI
FAITE AU THERMOMIX
OU UNE PÂTE DE COMMERCE
400GR DE COURGETTES
4 TOMATES FRAICHE
3C A S D'HUILE D'OLIVE
35CL DE CRÈME LIQUIDE ENVIRON
PLUS OU MOINS
4 ŒUFS
100GR DE FROMAGE RÂPÉ
1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE
SEL&POIVRE.
PRÉPARATION:
laver votre courgette,moi elle faisait 400gr,et les
tomates.
coupez-les en cubes,ni trop gros ni trop petit.
dans une poêle,faire chauffer l'huile et y faire fondre
les courgettes et tomates,saler poivrer.
laisse fondre le temps que les courgettes soient bien
moelleuses.
préchauffer le four a 200°c.
pour moi,j'ai fait la pâte au thermomix.
mettre votre pâte au fond du moule et la piquer.
verser la préparation de votre poêle en bien le répartissant.
dans un bol,battre les œufs avec un fouet,ajouter la crème
liquide,saler,poivrer et ajouter la pincée de piment d'espelette
et le fromage râpé.
pour la crème j'ai fait a vue de nez!!!!
bien mélanger et verser sur les légumes et enfournez pour 30/35mn
environ,suivant votre four.
servir tiède ou froid,accompagné d'une salade.
bon appétit!!!!!!!!