daube provençale a la mijoteuse

Publié le 7 Avril 2013

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UN PLAT LONGUEMENT  MIJOTÉE SA EMBAUME TOUTE MA MAISON .

 

INGRÉDIENTS:

 

1KG 500 DE  MORCEAUX DE BŒUF

VARIES

QUELQUES COUENNE DE PORC

1 PIED DE PORC OU DE VEAU

1 PETITE BOITE DE CONCENTRE

DE TOMATE

3 GROS OIGNONS

5 GOUSSES D'AIL

ZESTE D'ORANGE

HUILE

1L ET DEMI  DE BON VIN ROUGE(11°)

OLIVES NOIRES ET VERTES

1 BOUQUET GARNI

2C A SOUPE BOMBÉE DE FARINE.

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

moi,je fait mariné la viande.

 

la veille:

 

couper la viande en morceaux ainsi que les couennes.

 

dans un grand plat avec un couvercle,mettre la viande,les couennes

le pied de porc ou de veau,les oignons pèles et coupés en rondelles

l'ail écrasés,les zeste d'orange, le bouquet garni,sel,poivre.

 

couvrez bien la viande avec le vin rouge et laisser mariné toute la nuit.

 

le lendemain:

 

bien égoutter la viande et les légumes.

 

dans une grande poêle,faire chauffer l'huile et y faire revenir la viande et

la mettre dans la mijoteuse.

 

dans la même poêle,mettre les légumes a doré,ajouter la farine,bien

mélanger et mouillez avec un peu de marinade,puis l'ajouter a la viande.

 

mouiller le tout de la marinade,mélanger et laisser cuire 7 a 8 heures en

mode low.

 

ajouter les olives 1h avant la fin de la cuisson

 

servir bien chaud avec quelques macaroni.

 

bon appétit!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #mijoteuse

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M
eh bien oui encore un plat d'actualité avec ce temps pourri..tu as du bien apprécier
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<br /> <br /> merci,bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
B
HOLALA UN REGALE UN PLAT QUE J ADORE LA VIANDE A L AIR TENDRE<br /> QUEL BOULOT POUR METTRE UN COMM CA RAME CHEZ OB 2 MN AVANT DE VOULOIR BIEN PRENDRE MON MESAGE BREUUUUUUUUUUUU
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<br /> <br /> depuis quelques temps,c'est la galère!! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
un plat que j adore ta viande a l'air extra<br /> bise<br /> v@lou
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<br /> <br /> merci valou,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
c'est un plat comme je les iame et avec le temps qu'il fait encore, je prends bien volontiers, bisous ma josette
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<br /> <br /> merci béa!! bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Bonjour Jojo merci pour ton soutien bis Cathy
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<br /> <br /> coucou,cathy,je sais ce que c'est de perdre des personnes que l'on aime!! gros bisous ma cathy<br /> <br /> <br /> <br />
P
Un bien bon plat mijoté, hummmmm!
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<br /> <br /> merci prici,bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Très belle recetten, j'aime!<br /> Bonne nuit ma belle bises;-)*Maria
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<br /> <br /> merci maria,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
je me souviens des daubes quand je travaillais comme serveuse dans le sud bises
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<br /> <br /> merci caty,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
coucou<br /> oulala ! c'est bon ça !!!<br /> bonne soirée !
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<br /> <br /> oui,très bon!! bonne journée!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
huuumm la viande a l'air super fondante !<br /> bisous
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<br /> <br /> oui,pas besoin de couteau!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
P
tres belle et bonne recette, bisous
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<br /> <br /> merci pat!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
E
une belle daube humm!!!! un plat que mon mari adore bisou ma belle temperature un peu en hausse mais toujour se vent qui gache tout bisou
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<br /> <br /> merci ma douce,ici,il ne fait pas très beau et un vent bien froid!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
Un excellent plat qui sent bon la garrigue! Bien apprécié par ces températures j'imagine! Bisous et bonne soirée.
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<br /> <br /> oui,avec le temps qu'il fait,c'est bien apprécié!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
N
hum un délicieux mijoté j'adore<br /> bonne après midi bisous
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<br /> <br /> merci natt,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
hummm... vous avez dû vous régaler
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<br /> <br /> oui,mon chéri a bien aimé!! bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
A
hum si ça embaume c'est excellent , les papilles sont au top hihi<br /> bisous
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<br /> <br /> merci anick,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
Coucou ma belle, je passe te souhaiter une bonne semaine gros bisous!<br /> Garde moi une assiette lol
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<br /> <br /> merci ma douce armelle,bonne soirée gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
Bien marinée et longuement mitonnée, que demander de plus à cette fabuleuse daube !!!<br /> Cela devait embaumer toute la maison, oui !!!<br /> .... et voilà une autre semaine qui commence et .... j'ai froid !!! ras le bol !!!<br /> Plein de doux bisous ma Josette !
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<br /> <br /> ici aussi,il ne fait pas chaud!! bonne soirée ma douce paule,gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
V
Une très belle assiette :)
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<br /> <br /> merci virginie,bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
S
trop trop bon les plats mijotés bonne semaine
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<br /> <br /> merci sandra,bonne soirée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
une bonne daube ,humm,mon homme adore bizzzzz
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<br /> <br /> le mien aussi!!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
Elle est très appétissante ta daube j'adore cette recette . Je te souhaite une bonne journée chez nous sous la pluie bisou Jacques .
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<br /> <br /> merci jacques,bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
Vu le temps que nous avons en ce moment ça tombe très bien !!!! bises
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<br /> <br /> oui,tu a raison,le temps est pouri!! bonne soirée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
T
c'est fort appétissant mais sans mijoteuse...faire cuire pendnat 7 heures dépasse mon entendement lol bonne journée
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<br /> <br /> c'est la mijoteuse!!! sa cuit tout doucement comme avant sur les cuisinières!! bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Il y a très longtemps que je n'ai pas mangé de daube. Tu me donne envie. Très très bonne journée. Bisous, bisous....
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<br /> <br /> merci maité,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
A
un bon petit plat mijoté pour débuter la semaine !!!<br /> bises
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<br /> <br /> merci aneth,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
L
hum, joli plat mijoté!
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<br /> <br /> merci lolo,bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
C
une cuisson lente et savoureuse merci josette !
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<br /> <br /> merci a toi christalie,bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
R
hum quel plat !!j'adore la daube ! merci c'est vrai que je ne fait pas mariner la viande maman Josette le reerve aux civets mais n'enpeche mariné ou pas ...c'est excelent !!!merci
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<br /> <br /> je trouve que la marinade attendri la viande!! bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
V
Bonjour<br /> Je te souhaite un très bon lundi<br /> Nos amitiés bises<br /> Qing&René
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<br /> <br /> bonsoir rené,bonne fin de journée!! amitiés a tout les deux.bisous<br /> <br /> <br /> <br />
S
c'est long mais tellement délicieux!!!<br /> merci du partage, Josette<br /> bises
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<br /> <br /> merci sonia,bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> <br />
B
je suis ravie de voir ta délicieuse recette à la mijoteuse!!car je m'en suis commandée une, je l'aurai à mon arrivée en métropole!!alors tu vois quelle m'interpelle!!<br /> Ahh les belles recettes en prévision!!<br /> bises<br /> sicacoco
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<br /> <br /> tu verra c'est superbe,bon il ne faut pas être pressé,mais sa en vaut la peine,tu va te régaler!! bonne journée bisous<br /> <br /> <br /> ps quand arrive tu???<br /> <br /> <br /> <br />