tarte aux framboises et mascarpone/ autour d'un ingrédient #122

Malgré la canicule qui persiste, me voilà encore aux fourneaux !

 ma recette du fait maison, la pâte sucré est faites au thermomix, mes framboises sont de mon jardin, qui aujourd'hui n'ont pas résisté a la canicule.

J'espère que mon dessert vous plaira, je l'ai fait deux fois, et toujours un régal !!

Pâte sucrée au thermomix :

80gr de sucre en morceaux

120gr de beurre mou

25gr de poudre d'amandes

1cc de sucre vanillé maison

1 pincée de sel

1 œuf entier

200gr de farine t55

Préparation :

mettre le sucre dans le bol et mixer 15sec/ vit9.

A la sonnerie, racler les parois du bol a l'aide d'une spatule.

Ajouter le beurre mou, la poudre d'amandes, le sucre vanillé et la pincée de sel.

Mixer 1mn vit 3.

a la sonnerie, ajouter l’œuf entier et mixer 30sec/ vit4.

A la sonnerie, ajouter la farine et pétrir 30sec/mode pétrin.

Enlever la pâte du bol, faire une boule et l’emballer dans du papier film et mettre au frigo pour 2heures.

Préchauffer le four a 180°c

abaisser la pâte sur un plan de travail fariné.

Choisir un moule a tarte de 28cm, y mettre du papier sulfurisé et foncer la pâte dans le moule.

Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Mettre au four pour 15mn a chaleur tournante.

Laisser refroidir avant de la garnir.

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Tarte aux framboises et mascarpone :

garniture :

425 gr de framboises fraîches

250gr de mascarpone

1c à soupe de miel

1 gousse de vanille grattée

le jus et le zeste râpé d'un demi citron vert.

Préparation :

dans un saladier, fouetter le mascarpone avec le miel, la vanille grattée, le zeste et jus de citron.

Une fois la pâte sucré refroidie, étaler la préparation sur la pâte a l'aide d'une spatule.

Disposer les framboises sur toute la pâte et saupoudrer de sucre glace.

Mettre au frigo avant de déguster.

Bon appétit !!!

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Delphine du blog Oh la gourmande qui a choisi comme ingrédient les fruits rouges.

Voici la liste des participants :

1. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec une tarte crumble amandes et fraises
2. Viviane du blog « Quoi Qu’on Mange? avec une compotée de Cerises / Griottes de Montmorency sur Mousse de Rhubarbe
3. Soulef du blog « Amour de cuisine » avec un crumble d’amandes aux fruits rouges.
4. Jackie du blog « La cuisine de Jackie » avec un amandier aux cerises à la fève de tonka
5. Hélène du blog « Keskonmangemaman? » avec des barres de yaourt glacé aux fruits rouges et aux pistaches
6. Mam’s du blog « Notre cahier de recettes, plein de miettes » avec
7. Natly du blog « Une cuisine pour Voozenoo » avec des mini-financiers aux framboises
8. Salima du blog « C’est Salima qui cuisine » avec un brownie choco-fraises
9. Kekeli de « Le blog de Kekeli » avec une tarte aux framboises
10. Marion du blog « Marmotte de cuisine… tradi ! » avec un  Flanboise à la noix de coco 
11. Michèle du blog « Croquant fondant gourmand » avec un gâteau framboise et citron vert
12. Alicia du blog  » Bal des saveurs  » avec une tarte aux fraises et rose
13. Vanessa du blog « Baking with Nessa » avec des scones Américains aux Myrtilles, Glaçage à la Vanille 
14. Josette du blog « La cuisine de Josette » avec une tarte aux framboises et mascarpone
15. Amélie du blog « Cuisine de famille » avec un yaourt glacé aux fraises 
16. Vanessa du blog  » La popote de petit_bohnium » avec un quatre-quarts glacé au caramel au beurre salé et aux fruits rouges
17. Martine du blog « Kilomètre 0 » avec un gâteau du matin aux framboises et pistaches
18. Mauricette du blog « Momo délice » avec des petits Cannelés à la framboise  et crème pistache
19. Annick du blog «  Au gré de mes envies » avec un cheesecookies aux myrtilles
20. Zika du blog « Cuisine Bonoise de Zika » avec de la confiture de cerises entières rouges et noires
21. Catalina du blog « Le blog de Cata  » avec un flan aux fruits rouges
22. Irisa du blog « Cuisine et couleurs » avec une salade verte aux fruits rouges et dés de chèvre
23. Isabelle du blog  » La cuisine d’ici et d’ISCA » avec un Eaton mess aux fruits rouges
24. Isabelle de « Cooking Julia » avec un clafoutis aux framboises
25. Christine du blog « Pause nature » avec une plaque glacée aux yaourts et aux fruits rouges
26. Ewa du blog « Les horizons d’Ewa » avec une soupe de fruits rouges et son granola
27. Delphine du blog « Oh, la gourmande » avec une salade de quinoa, petits pois et fruits rouges