bar ou daurade sauce à l'orange sanguine

Une recette de poisson pour changer, une recette originale trouvé chez « sotis » qui est bien délicieux et facile à faire.

Cette recette est réalisée avec du bar, pour moi, c’est de la daurade.

Merci beaucoup sotis !!

http://lagourmandiseest-un-jolidefaut.com

Ingrédients : 2pers

2filets de bar ou autre poisson blanc

1 filet de jus de citron

De l’huile d’olive

Sel, poivre

2c à soupes de farine

1pincée de mélange 5 baies

½ grosses orange sanguine ou 1 petite

50ml de crème liquide (voir un peu plus)

Préparation :

Faites chauffer 1 filet d’huile d’olive dans une sauteuse.

Arrosez vos filets avec le citron, saler et poivrer et passer dans la

Farine avant de faire frire 2mn de chaque côté.

Prélevez le jus et le zeste de l’orange sanguine, écrasez les baies.

Quand le poisson est frit des deux côtés, versez le jus d’orange les

Zestes râpés et la crème liquide dans la sauteuse, ajoutez les baies écrasées.

Bien mélanger et laisser cuire 2mn et c’est prêt.

Servir avec des légumes de votre choix, pour moi, du riz parfumé au jasmin.

Bon appétit !!!