soupe de nouilles épicées (singapour)

Publié le 6 Avril 2021

en me promenant sur facebook, je suis tombé sur la page de Sophie, qui réalise

des défis sur  la cuisine du monde.

je suis passée sur sont blog et j'ai trouvé cette recette bien sympa et que j'ai réalisée!

c'est très bon, j'ai adoré!

cette recette à été édité pour saluer les singapouriens le jour de leur fêté nationale et

" cuisiner pour la paix " est une association qui vous propose de vous rapprocher des

autres peuples et en cuisinant d'un plat de chez eux dans un geste amical, d'ouverture, d'humanité et de gourmandise.

http://latendresseencuisine.com

soupe de nouilles épicées (singapour)

ingrédients:

100gr de vermicelles chinois

1 gros oignon

2 gousses d'ail

3cm de gingembre frais

100ml de lait de coco

600ml d'eau

2 bouillons kub

1c à soupe rase de curry en poudre

1c à soupe rase de curcuma (j'en ai mis moins)

1c à soupe rase de coriandre en poudre

6 branches de coriandre fraiche

2 oignons nouveaux

1c à soupe rase de sucre en poudre

1 piment plus ou moins fort

4 c à soupe d'huile de sésame.

préparation:

ciseler ou haché l'oignon très finement et le mettre à cuire dans l'huile de sésame

à feu doux et en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils soit devenue translucide.

y râpé alors les deux gousses d'ail,ainsi que le gingembre pelé.

coupez très finement le piment rouge(ou pas), l'ajouter dans la cocotte.

saupoudrez de la cuillère à soupe de curry en poudre puis versez le curcuma et la

coriandre en poudre.

ajoutez les deux cubes de bouillon et versez l'eau.

faites cuire à feu doux 20mn.

ajoutez alors le lait de coco ainsi que la cuillère de sucre en poudre et remettre

sur le feu.

versez les vermicelles ou nouilles de riz et laissez cuire 5mn en remuant toutes les

minutes.

goûter pour vérifier leur cuisson et rectifier le sel.

émincez finement une tige d'oignon frais et 6 brins de coriandre fraiche.

servez la soupe dans les bols, parsemez de l'oignon frais et de coriandre fraiche.

sa parrait long, mais c'est vite fait

bon appétit!!!

 

cliquer sur les photo pour les agrandir!

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine du monde

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S
ça doit être super bon j'adore ces saveur
bisous ma Josette <3
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C
sympa comme tout cette soupe ! merci Josette ! bisous
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G
Elle donne envie cette soupe avec ce bouillon réconfortant surtout avec les giboulées que nous avons en ce moment.
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L
une soupe bien parfumée qui nous fait voyager loin, très loin....
bises
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C
Merci pour cette belle recette ! J'en prends note.
Bon jeudi et bisous de nous deux.
Prends soin de toi
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M
Elle va nous réchauffer cette soupe, l'hiver est revenu.
Bonne journée à toi. Bisous
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J
Oh la la les papilles voyagent, j'adore. Bisous ma Josette
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J
Bonsoir Josette .
Une très bonne soupe bien appétissante .
Je te souhaite une bonne soirée bisous .
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G
jolie soupe et de bonnes épice
une bonne fin d'après-midi bisous
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L
Ah oui Sophie a toujours de magnifiques recettes. Une très belle soupe
Bonne journée
Bisous
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D
Elle me plait ta soupe elle doit être délicieuse
Belle journée
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L
Elle me plaît bien cette soupe chinoise bises
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P
J'aime beaucoup la soupe de nouilles, un plat simple, rapide à préparer et réconfortant ! Ton combo d'épices est à tomber. Bisous.
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I
Elle me semble délicieuse cette soupe. Epices et lait de coco sont des saveurs que j'aime beaucoup. Bises, bonne journée
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K
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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L
hum, une soupe originale et bien parfumée !
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B
Qu'elle bonne idée ! Je n'y aurai jamais pensé... Je ne sais pas si tu as vue mais j'ai fais tes chocolatines au thermomix ... Un délice !!! Bon mercredi... Bises Brunella
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V
Une délicieuse soupe !!
Bonne journée
Bisous
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L
excellente idée cette soupe de nouille bien parfumée ! j'adore les plats asiatiques alors forçément... bonne journée bises !
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K
Et bien tu as bien fait de te balader un peu sur facebook, tu y as fait une jolie découverte !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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A
Hum quelle jolie couleur pour ta délicieuse soupe. Bisous ma Josette
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S
quelle délicieuse et savoureuse soupe elle donne envie avec sa jolie couleur en plus il fait froid et il pleut aujourd'hui elle est la bienvenue :)
Très belle participation Josette
bisous
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C
Hummm belle assiette de soupe elle doit être délicieuse, bonne soirée bisous
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T
j'aime beaucoup les plats asiatiques et ta soupe ne fait pas exception ! elle me met l'eau à la bouche !
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D
J'adore aussi me promener chez Sophie, ce sont toujours de beaux voyages culinaires.
Merci pour ce délicieux partage
Bises et belle soirée
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G
une jolie soupe pleine de bonnes épices
excellent après-midi bisous
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Z
Une soupe comme je les aime et elle tombe bien, merci !
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L
Un très grand merci pour cette confiance qui m'honore, je suis ravie que cette recette t'ait plu et touchée que tu aies parlé de l'association Cuisiner pour la paix ! Un vraiment grand grand merci à toi :) Ta photo donne très envie ;) Bisous
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merci à toi, j'aimerai bien y participer, si tu dit comment faire!
bisous
J
Notre Sophie nous fait voyager et grand merci à elle. Bisous ma Josette
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G
Avec le fond de l'air frais de ces derniers jours, les petites soupes sont les bienvenues. ^^
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M
J'ai repris depuis lundi soir mon bol de soupe ou velouté,j'adore !
Cette soupe me fait bien envie.
Bon mardi à toi ! Bisous
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J
Une bien bonne soupe bien gourmande et de saison chez nous il fait bien plus froid .
Je te souhaite une bonne journée bisous .
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P
une superbe recette que j'aime bien, bisous bonne semaine ma belle
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M
ça doit être délicieux,
bonne journée bizzzzzzz
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C
ça doit être super bon !!
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