madeleine au chocolat noir

voila bien longtemps,que je n'avais pas réalisé des madeleines!! je les avaient

déjà réalisé  tout au début quand j'étais sur les foodies!

bon,au moment ou je poste ma recette,il ni en à plus,déjà mon chéri me demande

à quand la prochaine fournée!!

ingrédients: 24 environs:

3 oeufs moyens

110gr de sucre en poudre

1s de sucre vanille,pour moi,fait maison

150gr de farine à levure incorporé

1citron râpé

130gr de beurre fondu.

pour la coque des madeleines:

1 tablette de 200gr de chocolat noir

1 grosse noix de beurre

Préparation :

Faites fondre le beurre dans un bol et lassez refroidir.

Préchauffer le four a 200°c

Blanchir les œufs, avec le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez la farine et les zestes de citron râpé et bien mélanger au fouet.

Ajouter le beurre fondu et refroidit petit à petit.

Vous pouvez laisser la pâte reposer 1h, mais moi, je ne l’ai pas fait.

Verser l’appareil dans les alvéoles des moules a madeleine.

Cuire en deux temps, d’ abord cuire 4mn à 220°c puis baisser le four à 190°c et poursuivre

La cuisson 4mn.

Démouler vos madeleines a la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Préparation du chocolat.

Faites fondre votre chocolat avec un peu de beurre au bain-marie.

A la sortie de vos madeleine du four, trempez la madeleine d’un coté dans le chocolat

Moi, je l’ai fait au pinceau, je trouve que c’est mieux et lasser égoutter sur la grille.

Conserver dans une boite en fer et vue la chaleur, mettre au frigo.

Bon appétit !!!