focaccia au roquefort et aux lardons

Publié le 7 Mai 2014

une petite amuse bouche pour l'apéro fort sympa qui a été vite engloutie

par mes amis.

focaccia au roquefort et aux lardons

ingrédients: 2 a 3 pers.

12gr de levure fraiche

15cl d'eau tiède

5cl d'huile d'olive

250gr de farine

1cc de piment d'espelette

1cc de sel

35gr de lardons

40gr de roquefort société

pour l'émulsion

10cl d'eau

10cl d'huile d'olive

1c a soupe d'origan sec.

préparation:

dans un saladier,émiettez la levure dans l'eau,remuez bien et laisser

reposer 10mn.

ajoutez l'huile d'olive,la farine,le piment et le sel en mélangeant du bout

des doigts,puis pétrir pendant 5mn.

formez une boule et laisser reposer celle-ci dans le saladier a température

ambiante pendant 4heures en la couvrant d'un film alimentaire.

faire chauffer une petite poêle a sec et faire dorer les lardons et les réserver.

préchauffer le four a 190°c.

avec le rouleau a pâtisserie étaler la pâté sur un plan fariné sur 2cm d'épaisseur.

placez-la dans un moule tapissé de papier sulfurisé et la laisser reposer pour

30mn.

a l'aide de votre pouce,enfoncez dans la pâté quelques lardons et des morceaux

de roquefort.

préparez l'émulsion en mélangeant énergiquement,l'huile d'olive l'eau et l'origan

au fouet.

versez sur la focaccia et enfourner le moule pour 20a 25mn.

découpez en morceaux pour l'apéro,vous pouvez tout aussi bien la servir avec

une salade comme repas a deux ou trois.

bon appétit!!!!!

L’AZALÉE DE MON JARDIN

focaccia au roquefort et aux lardons

Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Commenter cet article
S
Merci pour tes superbe recettes ...
Sergio, gourmand et Gourmet !
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J
merci a toi Sergio ! bon week-end
S
c'est un délice !!!
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J
merci stef!!
G
Une bonne idée pour l'apéro, je retiens ta recette Josette. Très bel azalée, bonne fin d'apres midi.
Bisous
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J
merci gigi!! bon week-end bisous
K
hummmm je ne connais pas !!! a tester!!! bizzzz kat
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J
bonne soirée kat!! bisous
G
une superbe focaccia et de bons ingrédients et ton azalée est magnifique
je te souhaite une bonne soirée bisous
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J
merci Guy,passe une excellente journée bisous
C
Elle est follement appétissant cette focaccia Josette.
Bises
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J
merci chrystel!! bonne journée bises
L
huuuummm elle est terriblement appétissante ta focaccia !!!
bisous
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J
merci loulou! bonne journée bisous
E
unne belle réussitte bavo ma cherie bisou
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J
merci ma douce!! bonne soirée bisous
J
La foccacia un délice. Un petit air d'été... Bisous
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J
merci jackie! bonne soirée bisous
M
J'adore les focaccie et je trouve ta version roquefort-lardons irrésistible !
Passe un bon mercredi, bises.
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J
merci mely,bonne soirée bises
L
Quelle belle foccacia et quelle belle azalée, merci pour le partage
bizz
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J
merci la butineuse!! bonne soirée bises
M
Une bonne idée, j'y pense jamais! Bisous et bon mercredi à toi.
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J
merci mimi,bonne soirée bisous!
M
tu me donnes faim et n'est que 11 heures ,
belles fleurs chez toi,bizzzzzz
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J
bonne soirée ma douce mijane!! bisous
P
magnifique, et belle fleurs bisous
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J
merci pat! bonne soirée bisous
L
Belle idée cette focaccia !
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J
merci!! bonne soirée!
P
Superbe ton azalée!
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P
Voilà une belle foccacia gourmande! Très belle version!
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J
merci prici!! bonne soirée!
R
hum que j'aime ca la fouasse aux fritons alors amelioree !!!! bises
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J
merci regine bises
C
bien garnie ta foccaccia et belle azalée !! bises
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J
merci christalie!! bises
D
Hum le roquefort j'adore,.... et ton azalée, splendides les couleurs...On partage deux passions....
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J
merci Delphine,bonne soirée!
M
Magnifique Azalée et jolie Focaccia, je vais venir faire un petit tour chez toi dis donc ! :-)
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J
c'est quand tu veut Martine!!! bisous
L
Hum quel délice cette foccacia !!! Bonne journée bises
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J
merci lolo,bonne après-midi bises