roulés d'escalopes aux épinards

Publié le 3 Avril 2014

une recette bien délicieuse.vous la faites soit au thermomix

ou un cuit vapeur.

roulés d'escalopes aux épinards

ingredients: 4 pers

4 escalopes de dinde ou de poulet

4 portions de vache qui rit

200gr d’épinards surgelés

2 verres de vin blanc sec

2 échalotes

1 grosse cuillère a soupe bombée de

maizena

1 grosse cuillère a soupe de crème fraiche

des petits champ-de paris( j'ai pas pesée)

sel,poivre et du piment d'espelette.

mettre a décongeler les épinards dans une passoire pour

quelques heures et bien les essorer avec vos mains.

dans une poêle,mettre un peu de beurre et d'huile et y faire

revenir les échalotes hachées,ajoutez-y les épinards et bien

les faire revenir.

ajouter la crème fraiche le sel,poivre et la pincée de piment

d'espelette bien mélanger et réserver.

(si c'est trop sec,ajouter de la crème.)

sur une planche,poser du papier film et y poser l'escalope et bien

l'aplatir avec le rouleau a pâtisserie.

mettre sur l'escalope une bonne cuillerée de la préparation et 1 ou2

portion de vache qui rit dessus.

rouler l'escalope et l’envelopper avec le papier film et bien fermer les coter.

faites de même pour les autres.

bon maintenant vous pouvez cuire soit au thermomix soit dans un cuit vapeur

moi,c'est au thermomix:

mettre dans le bol,les échalotes et mixer 7 sec / vitesse6.

a la sonnerie,ajouter de l'huile et les champ-de paris et faire rissoler 5mn /100°c

vite 2

a la sonnerie,le vin blanc et 200gr d'eau sel,poivre et la pincée depiment d'espelette.

mettre les boudins dans le varoma et programmer 25mn / varoma/ sans inverse/vit 2.

a la sonnerie,réserver les escalopes et finir la sauce.

ajouter dans le bol la maizena et e la crème fraiche ,programmer 3mn / 80°c / sans inverse/ vit 3.

dans le cuit vapeur:

mettre les boudins bien fermer et les champ de paris dans votre cuit vapeur et les faire cuire pendant 20/25mn environ a vous de voir.

pour la sauce,la faire dans une casserole,comme une sauce normale.

bon appétit!!!!

roulés d'escalopes aux épinards

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Commenter cet article
L
huummmm ce doit être vachement bon !!
bisous
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M
Belle assiette. Recette qui parait très interessante pour les personnes qui font attention à leur alimentation. Je relève . A plus. bonne journée
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J
merci ma belle! bonne journée!
L
Les roulés de volaille farcie sont toujours parfait pour y cacher des légumes que les gens n'apprécient pas forcément ( que moi j'adore :)) en voici un bel exemple! bonne journée
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J
merci! et sa fait manger des légumes aux enfants! bonne journée!
G
une belle assiette et bons ingrédients sauf les épinards
une très bonne nuit bisous
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J
pourtant c'est bon les épinards!!!!!! bonne journée bisous
E
bonsoir ma belle une bonne assiette bien décoré demain je vais voir le nouveau née bisou ma douce
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J
merci ma douce,si tu peut,envoie moi une photo,j'ai hâte de le voir,tu lui fera un petit bisous pour moi.bonne journée ma douce amie.bisous
P
Très belle assiette!
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J
merci prici! bonne journée!
N
une assiette bien appétissante
tu étais dans ma cuisine cet après-midi je te tiens au courant quand je publie
bonne soirée bisous
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J
merci natt,j'espère que tu t'es régalée ainsi que tes fifilles!! j'attends avec impatience! bonne journée bisous
K
je prends !!!pas trop calorique !!tres bien pour moi !!!bizzzz kat
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J
prend ma kat et envoie moi les photo hihihi!!! bonne soirée bisous!
S
coucou Josette !
une excellete idee ces roules d'escalope avec des epinards que du bon et sain en plus
grosse bise ma belle
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J
coucou samar,merci oui,c'est très sain et facile a faire!! bonne soirée ma belle.bisous
T
Quelle assiette pleine de délices !!! Josette cordon-bleu a encore fait des merveilles !!! j'admire et je salive derrière mon écran !!!
Très belle soirée ma douce amie et gros bisous !
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J
merci ma Paule,je sais que tu l' apprécierai! bonne soirée ma douce amie.millions de bisous
B
Je viens d'envoyer ta recette à une non-végé, elle va adorer je sens!
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J
tu a bien fait!! je ne sais pas si tu le sais, je ne mange pas de viande,mais je le cuisine,mon chéri est carnivore! bonne soirée
C
merci de cette recette sympa , pratique pour faire manger des épinards aux enfants récalcitrants ! bises
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J
c'est vrais pour sues qu'y en ont!! bonne soirée bisous
L
Le visuel est très tentant et je ne doute pas du gout!!!!
merci pour le partage
bizz
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J
bonsoir la butineuse,oui,c'est délicieux.je n'arrive pas a accéder ton blog par ton commentaire??? sa me dit que le blog n'existe pas,mais je peut par le serveur!! bizarre. bonne soirée bisous
A
j'ai fait une recette dans le même genre il y a quelques jours et c'était toooooooooooooop
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J
oui,c'est vrais que c'est délicieux! bonne soirée!
P
pas aux épinard pour moi, mais belle recette, bisous bonne journée
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J
merci pat!! bisous
M
Un roulé tout à fait à mon goût! C'est une très belle assiette! Très bonne journée à toi.
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J
merci mimi,bonne après-midi!
N
Super sympas ces escalopes pour un repas complet et gouteux!
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J
merci nora,bonne après-midi!
M
une bonne idée,ça présente bien et c'est bon,belle journée bizzzzz
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J
merci mijane!! bonne après-midi bisous
L
hum, ils sont superbes ces escalopes et la viande doit être super tendre !
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J
oui,la viande est moelleuse! bonne après-midi!
J
Une recette très appétissante très jolie assiette .
Je te souhaite une bonne journée bisous Jacques .
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J
merci jacques! bonne après-midi bisous
D
Quelle belle assiette, c'est super joli et j'adore tous les ingrédients...Bisous et bonne journée
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J
merci Delphine,bonne après-midi!