panettone

J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE SUR ESPACE-RECETTES QUI EST BIEN

DELICIEUSE, MAIS MES FRUITS SONT RESTES EN BAS DU PANETTONE MALGRE

QUE JE LES AI ROULES DANS LA FARINE.

RECETTE AU THERMOMIX.

SOURCE:http://espace-recettes.fr

AUTEUR:http://nathalbie

J'AI UN PEU REVISITE LA RECETTE:

INGRÉDIENTS:

300GR DE FARINE

20GR DE LEVURE FRAICHE

110GR DE BEURRE MOU

100GR DE SUCRE

1 GROS ŒUF+2JAUNES D'OEUF

80GR DE RAISINS SECS

50GR DE FRUITS CONFITS

200GR DE LAIT

1ZESTE DE CITRON

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

FAIRE TREMPER LES RAISINS DANS DE L'EAU TIÈDE ET RÉSERVER.

METTRE LE LAIT ET LA LEVURE EMIETEE DANS LE BOL ET PROGRAMMER

1MN / 37°C / VITESSE 2.

A LA SONNERIE, AJOUTER LES ŒUFS BATTU , LE BEURRE TRÈS MOU ET

LE SUCRE GLACE, MIXER 20SEC / VITESSE 5.

A LA SONNERIE,AJOUTER LA FARINE ET LES ZESTE DE CITRON RÂPÉ.

MIXER 20SEC / VITESSE 5.

A LA SONNERIE,AJOUTER LA FARINE ET LE SEL DANS UN COIN MIXER

20SEC / VITESSE 5.

A LA SONNERIE, AJOUTER LES RAISINS ÉGOUTTÉES ET LES FRUITS

CONFITS FARINES.

MÉLANGER 15 SEC / SENS INVERSE.

VERSER LA PÂTE DANS UN MOULE A PANETTONE ET COUVRIR D'UN

LINGE HUMIDE, LAISSER LEVER 1 A 2H SUIVANT LA TEMPÉRATURE DE

LA PIÈCE.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

METTRE AU FOUR POUR 40A 45MN SUIVANT VOTRE FOUR.

LAISSER REFROIDIR AVANT DE DÉMOULER.

BON APPÉTIT!!!!