les janots de chez nous

Publié le 29 Mars 2014

les janots de chez nous

UNE SPÉCIALISTE BIEN DE CHEZ NOUS CARMAUX,ANCIENNE VILLE MINIÈRE DU TARN.

LES JANOTS, IL Y EN A DE PLUS PETITS MAIS AUSSI DES PLUS GROS. JE ME

RAPPELLE NOS PARENTS ET GRANDS PARENTS LES FAISAIENT GONFLER DANS

LEURS VERRES DE VIN BLANC ET BIEN SUR LE VIN ROUGE

INGREDIENTS:

 

600GR DE FARINE 55

150GR DE SUCRE EN POUDRE

6CC De GRAINES D'ANIS

2 OEUFS

1 VERRE DE LAIT

 

POUR LA CUISSON:

DU SEL.

 

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 190°C.

DANS UN SALADIER,MÉLANGER LES INGRÉDIENTS DANS L'ORDRE

SAUF LE SEL JUSQU’À OBTENIR UNE PÂTE FERME.

FAIRE CHAUFFER DE L'EAU DANS UNE CASSEROLE AVEC UN PEU DE SEL.

ÉTALER LA PÂTE SUR UN PLAN FARINE ET COUPER DES RONDS AVEC UN

VERRE.

PLIER LA PÂTE EN TROIS ET APPUYER SUR LE MILIEU POUR SOUDER.

QUAND L'EAU BOUT, METTRE SUR FEU DOUX ET Y PLONGER LES JANOTS

CINQ PAR CINQ ENVIRON.

C'EST CUIT QUAND ILS REMONTENT A LA SURFACE, SORTEZ-LES AVEC UN

ÉCUMOIRE ET LES POSER COTE A COTE SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE

D'UN PAPIER SULFURISÉ.

METTRE AU FOUR POUR 10A 15MN JUSQU’À QU'ILS SOIENT BIEN DORES.

LAISSER REFROIDIR AVANT DE DÉGUSTER.

BON APPÉTIT!!!!

les janots de chez nous

Rédigé par josette

Publié dans #biscuits

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
L
je ne connaissais pas du tout !!
ça m'a l'air bon !!
bisous
Répondre
J
oui,c'est très bon!! bonne journée bisous
M
Je confirme Josette, super recette, et lorsqu'il fait bien chaud en été, et que les jeannots gonflés sont bien frais, quel régal, à très bientôt josette bonne journée
Répondre
J
oui,a la drêche,qu'elle coïncidence,on a vécu pas loin l'une de l'autre. bisous
M
là où il y a une jolie petit église en brique rouge sur les hauteurs,où dans ta jeunesse tu venais peut être en pélerinage....
M
en fait je suis lescurienne josette
J
c'est vrais cela me rappelle toute mon enfance et ma jeunesse passée a arthes si tu connais!!!
bonne soirée ma belle bisous
E
sa doit etre délicieux merci josette pour ce oartage bisou je nes pas encore changer de blog
je fait comme guy j'en et deux bisou
Répondre
J
merci a toi ma douce,a tu reçue mon email!!! bonne soirée bisous
K
je découvre moi aussi!!!mais la recette me plait beaucoup !!! merci josette bizz et bon W E KAT
Répondre
J
bon week-end ma douce kat!! bisous
A
les recettes du terroir, j'adore !!
bizz
Répondre
J
merci ma belle!! bon week-end bisous
S
Je suis ravie de découvrir cette délicieuse recette régionale.
bizou
Répondre
J
merci a toi de ton passage,j'ai découvert ton superbe blog!! a bientot! bises
R
chez nous on a les croquants de st.paul de feuinouillet (je ne garantit pas l'orthographe); dans le muscat de st.jean ......un regal ;je ne connaissais pas ceux la ; bises
Répondre
J
je ne connais pas tes croquants,nous nous avons les croquants de cordes que je ferai d'ici peu.bonne soirée bises
N
une délicieuse découverte pour moi
bonne fin d'après midi bisous
Répondre
J
merci natt,bon week-end bisous
J
Bonjour Josette , une belle recette que je ne connaissait pas .
Je te souhaite un bon weekend bisous Jacques .
Répondre
J
merci jacques! bon week-end bisous
L
hum, merci pour cette découverte !
jolie bannière !
Répondre
J
merci lolo,bon week-end!
A
Ta bannière est très mimi, les papillons nous annoncent les beaux jours.
Bisous Andrée
Répondre
J
merci andrée,il manque les oiseaux!! bon week-end bisous
C
je ne connaissais pas merci de cette découverte bisous
Répondre
J
merci christalie!! bon week-end bisous
G
je ne connais pas cette recette mais je pense que ça doit être délicieux ici toujours un beau soleil
un excellent week-end et a lundi bisous
Répondre
J
oui,très bon,il faut aimer l'anis!! bon week-end bisous
M
je ne connais pas du tout ,j'essaierais un de ces jours ,ça doit etre bon,bon week-end bizzzzzz
Répondre
J
tu peut essayer tu ne sera pas déçue!! bon week-end bisous
P
et bien je ne connais pas !! à faire bisous
Répondre
J
non tu ne peut pas connaitre, c'est une spécialité de mon département.bisous pat
S
sacrés janots :) de bien délicieuses spécialités !
bon we
bises sicacoco
Répondre
J
merci mari-claude!! bon week-end bisous
C
Bonjour Josette ses la première fois que j entend parler de Janot???je vais tester cette recette. Mais je n ai pas de graine d anis ..dois t on vraiment en mettre?merci et bon week en
Répondre
C
Bonjour Josette ses la première fois que j entend parler de Janot???je vais tester cette recette. Mais je n ai pas de graine d anis ..dois t on vraiment en mettre?merci et bon week en
Répondre
C
Tes super Josette ...merci.
J
bonjour cerise,les janots sont typique de notre région le tarn et de la ville de carmaux,oui il faut les mettre les graines d'anis,c'est se qu'il fait sont gout puisqu'il n'y aucun arôme,mais fait les tu ne sera pas déçue attend que tu es de l'anis!! bon week-end
D
Merci Josette encore un bien belle découverte ce matin bisous et bon samedi.
Répondre
J
merci Delphine,bonne journée bisous
A
Coucou Josette, voilà une recette que je découvre, pour ma part, lorsque j'étais jeune, je faisais du vin sucré et je trempais du pain, il y a longtemps que je ne l'ai plus fait.
Je te souhaite un magnifique week-end.Bisous Andrée
Répondre
J
bonjour Andrée,mon père aussi le faisait et c'était très bon,maintenant c'est oublié.je te souhaite un bon week-end bisous