tajine viande hachée olives

UNE BIEN DELICIEUSE TAJINE, TROUVÉE CHEZ SORAWEL

MERCI MA BELLE.

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INGRÉDIENTS:

400GR DE VIANDE HACHÉE

2 OIGNONS HACHES

2C A CAFÉ D'AIL EN POUDRE

1C A SOUPE DE PERSIL HACHE

1C A SOUPE DE CHAPELURE

CUMIN,PAPRIKA,CURCUMA

RAS EL HANOUT

SEL&POIVRE

2C A SOUPE DE BEURRE

2C A SOUPE DE CONCENTRE DE

TOMATE

DES OLIVES VERTES DÉNOYAUTES.

PRÉPARATION:

dans un plat,mélanger la viande avec 1 oignon haché

1c a café d'ail,le persil et la chapelure.

mélanger a la fourchette,ajouter les épices sauf le curcuma

bien mélanger le tout.

faire des boulettes que vous allonger comme une croquette

et les mettre de coter.

dans un faitout,faites revenir dans le beurre l'autre oignon haché

avec 1c a café d'ail et les même épices que tout a l'heure,mais

cette fois ajouter le curcuma.

ajouter ensuite le concentré de tomate avec 2 grand verres d'eau.

quand la sauce commence a réduire,ajouter les croquettes de

viande et laisser cuire a feu doux en n'oubliant pas de remuer de

temps en temps.

avant la fin de la cuisson,ajouter les olives vertes que vous aurez

rincées et égoutter.

servir avec une semoule.

bon appétit!!!!!!!!!!