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pommes sautées a la bordelaise et aux cèpes

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UN PLAT BIEN APPETISSANT  POUR TERMINER LA SAISON DES CEPES.

 

 

INGREDIENTS:4 PERS.

 

1KG DE POMMES DE TERRE

50GR DE BEURRE

2C A SOUPE D'HUILE

4 ECHALOTES

PERSIL

SEL&POIVRE

DES CEPES.

 

PREPARATION:

 

épluchez les pommes de terre,coupez-les en gros dés.

 

mettez-les dans une grande casserole d'eau froide.

 

portez juste a ébullition.

 

égouttez-les aussitot et les éponger.

 

la précuisson a l'eau,évite les pommes de terre de ce coller entre

elles au fond de la poele pendant qu'elles rissolent .

 

dans une  grande poele,faites chauffer le beurre et l'huile.

 

mettez-y les pommes de terre et faire cuire a feu moyen de 20 a30 mn.

 

remuez très souvent la poele afin que les pommes de terre dorent de

toutes parts.

 

nettoyez les cèpes et les coupez en morceaux,les faire cuire un premier temps

dans une poele avec un peu d'huile et a mi-cuisson,les ajouter au pommes de terre.

 

hachez les échalotes et le persil.

 

avant de servir,salez et poivrez,parsemez d'échalotes et de persil hachés.

 

couvrez la poele et laisser mijoter encore quelques instant.

 

servir  tout de suite,avec une viande si vous le désirez.

 

bon appétit!!!!

 

 

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miams 09/11/2013 18:18

belle recette de saison bien gourmande

chantal, lelivredesrecettes... 08/11/2013 21:16

un plat de saison !! bon week end

taka 08/11/2013 11:24

aLors là j'arrrive en courant

barbara 07/11/2013 11:11

mmmmm delicieux, ça donne des idées merci ! bisous et bon repos

TIMIA-PAULE 06/11/2013 19:33

Oh oui que ce devait être appétissant !!! il faut profiter des derniers trésors de l'automne .... c 'est si bon le mariage pommes sautées et cèpes !!
Mille bisous ma douce Josette et toute ma tendresse !

mes petites lubies 06/11/2013 15:45

une jolie assiette qui en régalera plus d'un ...bon mercredi à toi

Assia 06/11/2013 08:54

Coucou Josette, un excellent plat qui me met en appétit de bon matin miam:)Bisous ma douce

rené/pierre 06/11/2013 07:52

Blog (2)
Bonjour Josette
Je te souhaite un très bon mardi
Nos amitiés bises
Qing&René

Loulou 05/11/2013 23:44

huuummm une jolie poêlée bien appétissante !
bisous

afaurore 05/11/2013 22:25

à taaaaaaaaaaable

Llysa 05/11/2013 21:22

hummmm j'adore!!! tu me donnes faim là, je n'ai pas encore diné! hihihi ! bonne soirée! bisous

rolande 05/11/2013 15:13

bravo et voilà une saison de cèpes bien terminée ... en attendant la prochaine, bises

sandra 05/11/2013 15:01

avec des champipi....miam miam!!!

patricia 05/11/2013 12:53

sa c'est de recette,bisous

buddlehia 05/11/2013 11:00

une poêlée de pommes de terre comme je les aime, c'est trp bon ! bisous et bon mardi à toi
béa

francis 05/11/2013 10:25

beaucoup de saveurs dans ce plat bravo et merci

mamimijane 05/11/2013 09:53

j'adore,je tends mon assiette ,2 parts pour moi,miam bizzzzz

lapopottealolo 05/11/2013 09:48

hum, belle recette !
je viens d'emménager en Lozère et il paraît qu'il y en a plein mais malheureusement je ne sais comment en trouver !!

choupette82 05/11/2013 09:19

Une jolie poellée !! bises
bonne journée

Kapriss 05/11/2013 07:13

Des pommes sautées, j'adore ça et avec des cèpes... je craque ! Bonne journée, Bizz

prici 05/11/2013 06:41

Une poêlée de pommes de terre des plus appétissantes!

Christalie 05/11/2013 06:34

bon plat de légumes , bien de saison ! merci josette

sicacoco 05/11/2013 01:38

ça on peux dire que c'est un plat de roi!
miam !
bises
sicacoco