bûche à la confiture de lait

Publié le 19 Décembre 2017

j'ai eu dimanche mes amis de la campagne pour diner, comme dessert, je leurs ai

fait cette bûche qui ma fois était très bonne!!

 

ingrédients:6 pers:

pour la génoise:

4 oeufs

100gr de farine

120gr de sucre en poudre

40ml d'huile de tournesol

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 plaque à bûche de 38/28cm

pour la garniture:

250gr de confiture de lait

100gr de poudre d'amandes

100gr de cookies au chocolat

1c à café d'extrait de vanille.

pour le sirop:

100gr de sucre en poudre

80ml d'eau 2c à soupe soit de rhum,cointreau etc!!

préparation:

faire la génoise:

préchauffer le four à180°c.

séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

montez les blancs en neige avec une pincée de sel jusqu'à ce que le

mélange soit mousseux, ajouter 3c à soupe de sucre, pris des 120gr et verser au fur

et à mesure en montant les blancs en neige ferme.réserver.

fouetter les jaunes avec le reste de sucre, l'huile et 1c à soupe d'eau jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

incorporer la farine+levure en 3 fois parfumé le biscuit roulé selon votre choix.

incorporer délicatement les blancs en neige en 3fois.

verser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé avec une spatule et bien

l'égalisé.

mettre au four pour 12mn.

pendant ce temps, faire le sirop:

mettre dans une petite  casserole, l'eau et le sucre., faire bouillir et laisser cuire 5mn

jusqu'a ce que le sirop soit sirupeux et laisser tiédir.

ajouter alors l'alcool de votre choix.

a la sortie du four, badigeonner généreusement le dessus du biscuit de sirop à l'aide

d'un pinceau,retournez-le et badigeonner la seconde face avec le sirop.

roulez -le avec le papier sulfurisé.

faire la garniture:

écraser les cookies en tout petits morceaux.

dans un saladier, mélanger la confiture de lait, la poudre d'amandes et l'extrait de vanille.

le montage:

dérouler votre génoise et étaler les trois quarts de la garniture sur le biscuit puis répartir les morceaux de cookies dessus.rouler le biscuit.

recouvrir la bûche du reste de la garniture à l'aide d'une cuillère à café en faisant des

reliefs imitant l'écorce d'un arbre.

mettre au frigo pour 1 nuit.

bon appétit!!!

 

 

 

 

 

 

 

bûche à la confiture de lait
bûche à la confiture de lait

Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Commenter cet article

sicacoco 22/12/2017 16:43

Belle recette et surtout bien originale !!
bises ma belle
sicacoco

kekeli 21/12/2017 03:31

Je te souhaite un bon jeudi. Bises

mary 20/12/2017 17:26

Elle est superbe ta bûche. J'aimerai tellement y goûter car elle à l'air délicieuse.

Mauricette 20/12/2017 07:46

Ça me plait bien !! bises

Poire et cactus 20/12/2017 07:35

Ils ont bien été gâtés tes amis ! Les p'tit chanceux ;)

Christalie 20/12/2017 07:28

une belle douceur !! bisous Josette

kekeli 20/12/2017 05:03

Vous avez du vous régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

MC 19/12/2017 21:17

Un délice, Noël avant Noël.
Bon mercredi à toi. Bisous

La cuisine de Poupoule (Christelle) 19/12/2017 20:53

Elle est vraiment sublime cette bûche
Bonne soirée
bises

jackie 19/12/2017 20:14

Comme elle est gourmande ma Josette cette bûche. Gros bisous

vanni 19/12/2017 17:54

Hummm,un délice !! avec une très belle décoration.
Merci du partage
Bonne soirée
Bisous

delphine 19/12/2017 17:26

Elle doit être excellente ta bûche, bravo elle me plait beaucoup
Bises et belle soirée

Nell 19/12/2017 16:01

Miam! miam! je n'ai jamais essayé avec la confiture de lait. A faire alors. Gros bisous, Josette et belle fin d'après-midi

patricia cuisine 19/12/2017 16:00

wa !!!! magnifique ma belle bisous

nicole passions 19/12/2017 14:02

ce doit être délicieux ainsi parfumé! Bisous Josette et belles fêtes de fin d'année...Bisous

mamimijane 19/12/2017 12:54

une très belle bûche et bien parfumée,
bonne journée bizzzz

guy59600 19/12/2017 12:21

une superbe bûche très belle réalisation
excellent après-midi bisous

Bon Ap chez Mamounette 19/12/2017 11:25

Hum la bonne bûche et j'adore la confiture de lait, le petit goût qu'elle laisse sur le palais qui en redemande encore et encore lol ! Je te souhaite de joyeuses fêtes de noël ma chère Josette et je te fais de gros bisous

Gomez Victoria - Lynn 19/12/2017 09:44

coucou ce doit être un délice ; bisous