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risotto de coquillettes

16 Mai 2017, 06:19am

Publié par josette

pour changer du riz,pourquoi pas des pâtes!!

pour varier,on aime cuisiner les coquillettes à la manière d'un risotto.

recette inspirée du chef jean-françois piège.

recette au thermomix.

http://www.cookomix.com

risotto de coquillettes

ingrédients:

50gr de parmesan

1 oignon

30gr de beurre

1c à soupe d'huile d'olive

300gr de coquillettes

300gr de dés de jambon

20gr de vin blanc

750gr d'eau

1/2cc de sel

2 pincée de poivre

1cc de fond de légumes

1/2cc de curcuma

50gr d'emmental.

préparation:

mettre dans le bol  le parmesan coupés en morceaux et pulvérisez 10sec / vit 10.

a la sonnerie,réservez dans un bol.

mettre a la place, l'oignon coupé en deux et mixer 5sec / vitesse 5,racler les bords

avec la spatule.

ajouter le beurre en morceaux et 1c à soupe d'huile d'olive,programmer 3mn / 100°c/

vitesse 1 .

a la sonnerie, ajouter le vin blanc et cuire 1mn /100°c /  vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter les coquillettes, les dés de jambon,l'eau,le sel selon goût le poivre

le fond de légumes et le curcuma.

programmer 15mn / 100°c / sens inverse / vitesse 1.

transvaser le contenue du bol dans un plat de service.

ajouter le parmesan et bien mélanger,puis ajouter les dés d'emmental sur le dessus

moi, je les ai oubliés!!

bon appétit!!!!

 

risotto de coquillettes

Commenter cet article

Angie 19/05/2017 11:23

quelle bonne idée ce risotto! miam! ;) (qu'on soit petits ou grands!!)

Laurence 19/05/2017 08:42

il est bien beau ton patotto je n'ai pas encore essayé la cuisson des pâtes avec mon délimix.
bisous

natt 17/05/2017 20:55

Humm un risotto bien onctueux Bonne soirée bisous

papillonmyosotis 17/05/2017 11:50

Hum ça m'a l'air très très bon.

aggietlili/Marie 17/05/2017 07:34

j'en ai gouté trés récemment et j'ai adoré !! une délicieuse version...
bonne journée bises

josette 17/05/2017 08:58

merci marie!! bonne journée a toi aussi!! bises

nicole passions 17/05/2017 06:17

c'est très appétissant! Belle journée Josette bisousssssssss

josette 17/05/2017 08:55

bonne journée a toi aussi nicole!! bisous

Liliane 16/05/2017 23:38

j'adore çà !

josette 17/05/2017 08:54

bonne journée liliane!! bises

MC 16/05/2017 20:43

Trop bon !
Douce soirée à toi. Bisous

josette 17/05/2017 08:52

bonne journée marie-christine!! bisous

Bon Ap chez Mamounette 16/05/2017 20:32

Que c'est appétissant et très joliiiiiiiiiiii dans ta belle assiette ! J'adore et je n'ai jamais fait ce genre de "risotto", à faire bientôt promis, bises chère Josette et bonne soirée

josette 17/05/2017 08:50

merci mamounette et passe une très bonne journée!! bises

jackie 16/05/2017 20:15

Un riostto bien original et très gourmand. Bisous ma Josette et belle soirée

josette 17/05/2017 08:48

bonne journée qui chez nous,s'annonce très chaude!! bisous ma jackie!

Jacques Caglio 16/05/2017 17:33

très jolie risottos une recette original . bonne après-midi bisous .

josette 16/05/2017 20:01

bonne soirée bisous

delphine 16/05/2017 16:56

Moi aussi j'en ai fait c'est super bon
Bises et bonne soirée

josette 16/05/2017 20:00

bonne soirée bisous

guy59600 16/05/2017 14:20

très belle assiette a vrai dire je préfère ça au riz
excellent après-midi bisous

josette 16/05/2017 20:00

bonne soirée bisous

DAFFYCO 16/05/2017 13:39

Très bonne idée.

josette 16/05/2017 20:00

excellente soirée!

mamimijane 16/05/2017 13:15

eh pourquoi pas des pâtes hihi !
ça me plait bien,
bonne journée bizzzz

josette 16/05/2017 20:00

bonne soirée bisous

patricia cuisine 16/05/2017 12:17

hummm je craque !!bisous

josette 16/05/2017 19:59

bonne soirée bisous

vanni 16/05/2017 09:53

Une belle façon de déguster des coquillettes.
Merci pour ce savoureux partage.
Belle journée
Bisous

josette 16/05/2017 19:59

bonne soirée bisous

Annick 16/05/2017 09:52

Sympa ce petit risotto! Cela change de l'ordinaire! Bises et belle journée.

josette 16/05/2017 19:59

bonne soirée bisous