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tajine de poulet au citron confit

15 Août 2014, 04:00am

Publié par josette

tajine de poulet au citron confit

une bien délicieuse recette que j'ai trouvée chez mon amie Paule.

j'ai profité de tester les citrons confits que j'avais tentée voila quelques temps

la recette des citrons confits sont aussi de ma chère Paule.

merci ma douce.

http://timiapaule.canalblog.com

tajine de poulet au citron confit

ingrédients:

1 poulet fermier

1/2 citron confit coupé en lanières

5 petites courgettes en morceaux

1 poignée d'olive

3 petites tomates épluchées et coupées

en lanières

5 oignons sauciers

du cédrat confit(1c a soupe en petits morceaux)

2 et 1/2 cube de bouillon de poule

quelques filament de safran.

préparation:

faire tremper les filaments de safran dans de l'eau chaude.

faire dorer dans un faitout avec de l'huile d'olive,le poulet découpé en

morceaux,puis réserver.

dans le gras du faitout,faire sauter les oignons avec les 2 et 1/2 bouillons

de poule écrasés.

remettre le poulet dans le faitout,mouiller avec le safran et sont liquide,joindre

1cc de gingembre en poudre,1cc de cumin en poudre,du piment de Cayenne et

donner un gros bouillon.

retirer du feu et allumer le four a 180°c.

dans un plat a tajine,disposer le poulet,les oignons,courgettes,olives,citron confit

cédrat et tomates.

arroser avec le bouillon du faitout.

couvrir et enfourner une bonne heure même plus.

je n'ai pas de plat a tajine,je l'ai fait cuire dans l' ultra plus de tupper.

servir bien chaud avec les légumes,pour moi,le petit plus avec un peu de semoule .

bon appétit!!!!!

tajine de poulet au citron confit

Commenter cet article

movifab 17/08/2014 09:44

excellente idée que ce tajine, très appétissant, très beau plat....

babakitchen 16/08/2014 16:07

j'aime bcp le citron confit avec le poulet, pour moi l'un ne va pas sans l'autre
bisous

patricia 16/08/2014 13:47

j'adore cette recette pleine de saveur, bisous bon we

Loulou 15/08/2014 23:02

comme il est appétissant ton plat ma Josette !!
bisous

evelyne 15/08/2014 20:59

superbe tajine j'adore c'est plat d'afrique du nord bisou ma douce

Domi 15/08/2014 17:42

Un plat que j'adore et fais régulièrement avec les épices que je rapporte du Maroc.
Bises et bon WE
Domi

Jacques 15/08/2014 17:41

Une très jolie assiette bien appétissante .
Je te souhaite un bon weekend de 15 aout bisous Jacques .

katcelau 15/08/2014 13:55

pour quelques jours a la maison je passe te faire un petit coucou. un bien bon et beau tajine ....j adore bizzz kat

guy59600 15/08/2014 13:00

un superbe plat et bonnes épices
un excelle après-midi bisous

delphine 15/08/2014 11:58

Hum c'est justement 12h j'arrive pour me mettre à table...Bisous

mamimijane 15/08/2014 10:17

une assiette bien complète,bon week-end bizzzz

prici 15/08/2014 09:45

Hum, un plat bien parfumé! un régal!

TIMIA-PAULE 15/08/2014 09:41

Merci de tout mon cœur ma si douce amie, pour cette magnifique réalisation de ces deux recettes !!! je suis z'émue !!!!! Tajine et citrons confits plus que parfaits !!
Tu es un trésor !!!!!!!!!
Très beau 15 Août ma Josette chérie et mille bisous !
P.S. : ta bannière est merveilleuse !!!

regine 15/08/2014 08:05

hum tres bonne recette en effet et merci pour le lien des citrons confits!!

vale13 15/08/2014 06:50

Bonjour, voilà un plat bien appétissant !!! bonne journée