patates farcies
Recette trouvé sur un magazine, de Eve du blog mini.reyve.fr
extrait de son livre »petites recettes pour ma tribu »
Ingrédients : 8 pers
8 pommes de terre
1 oignon
200 à 300gr de champignons frais
Huile d’olive
1 branche de persil
Crème fraiche
Gruyère râpé
Sel, poivre.
Préparation :
Faites cuire les pommes de terre avec la peau dans une
Grande casserole d’eau.
Une fois qu’elles sont cuites, creusez le dessus.
Faites revenir l’oignon et les champignons émincés dans une
Poêle avec un filet d’huile, ajoutez le persil haché.
Remplissez les pommes de terre avec 1 cuillère à café de crème fraiche,
Puis ajoutez les champignons cuits et parsemez de gruyère râpé.
Arrosez d’un peu d’huile, saler et poivrez (moi, je l’ai fait pendant
La cuisson des légumes)
Enfournez pour 10mn environ, juste le temps que le gruyère fonde.
A servir, suivant la saison, avec des tomates au printemps ou des carottes
En hiver.
Pour un plat unique, on peut ajouter quelques lardons.
Bon appétit !!!!
