caramels (fudge)
LES FÊTES DE NOËL APPROCHE A GRAND PAS ET DÉJÀ JE M'Y PRÉPARE.
VOICI QUELQUES DÉLICIEUX CARAMELS.JE N'AI PAS TROUVÉE PAR CHEZ MOI
LE PAPIER CRYSTAL POUR LES ENVELOPPER.
RECETTE FAITE AU THERMOMIX, JE PENSE QUE VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA
CASSEROLE.
SOURCE: MON LIVRE:AUTOUR DU MONDE
INGRÉDIENTS:
500GR DE SUCRE EN POUDRE
400GR DE LAIT CONCENTRE SUCRE
100GR DE BEURRE COUPE EN MORCEAUX
UN PEU POUR GRAISSER LE MOULE
50GR DE SIROP DE MÉLASSE OU
50GR DE SIROP DE GLUCOSE.
1 MOULE EN ALUMINIUM DE 18CM
ASSEZ LARGE.
PRÉPARATION:
versez le sucre dans le bol,pulvériser 20sec / vitesse 10
a la sonnerie,ajouter le reste des ingrédients mixer 30sec/
vitesse5.
a la sonnerie,programmer 20mn / 100°c / vitesse3,mettre le
panier cuisson sur le couvercle.
a la sonnerie,programmer 35mn / varoma / vitesse 2,replacer
le panier de cuisson sur le couvercle.
a la sonnerie,mixer 15sec / vitesse 5 .
verser immédiatement la préparation dans un moule alu de 18cm
préalablement beurré en faisant attention car c'est très chaud.
laisser tiédir pendant 2 heures minimum.
couper en cubes de 2cm sur 3 cm.
conserver dans une boite hermétique.
bon appétit!!!
