velouté d'endives (thermomix)
source: livre "les soupes en 4 saisons" de thermomix
ingrédients:4pers
700gr d'endives,1 cube de bouillon de volaille,3 gobelet d'eau,1/2 gobelet de maizena
1/2 l de lait,30gr de beurre,noix de muscade,100gr de porto blanc(falcutatif).
couper les endives en morceaux
les mettre dans le bol de momo avec le beurre,la maizena,le cube de volaille et 3 gobelets
d'eau,ajouter le poivre,le sel et une pincée de noix de muscade.
régler 16mn / varoma / vitesse 2
a la sonnerie,ajouter le lait et le porto blanc.
régler 2mn / varoma / vitesse2.
a la sonnerie mixer 1 mn / vitesse 10.
servir de suite.