tartare d'ananas et mousse de mascarpone
ingrédients;4pers
1 boite de 500gr d'ananas brisées,1 blanc d'oeuf,10cl de crème
liquide,200gr de mascarpone,50gr de sucre en poudre.
égouttez la boite d'ananas.
taillez en petit cube,les morceaux d'ananas et répartissez-les dans
4 verres et mettre au frigo.
dans un grand bol,mettre le mascarpone, le sucre,et la crème liquide
fouettez au batteur vivement pour alléger le mélange,jusqu'à ce qu'il ai
la consistance d'une chantilly.
battre le blanc en neige très ferme,puis l'incorporez délicatement la crème
de mascarpone.
recouvrir les fruits de crème au mascarpone et mettre au frigo,pour 2h ou plus.
décoré a votre choix et servir bien frais.
bon appétit!!!!!!!!
