spicy boulettes de dinde
Publié le 8 Septembre 2013
UNE RECETTE AU THERMOMIX, TROUVÉE SUR LE BLOG DE NORA.
MERCI NORA, C'EST DÉLICIEUX ET A REFAIRE.
VOUS POUVEZ FAIRE LA RECETTE A LA CASSEROLE.
http://journalofafrenchfoodie.com link
INGRÉDIENT: POUR 20BOULETTES
2 TRANCHE DE PAIN DE LA VEILLE SI POSSIBLE
2C A SOUPE DE LAIT
400GR DE DINDE HACHÉE
120GR DE CHAIR A SAUCISSE
3 TRANCHE DE JAMBON PROSCUITTO OU
DE PARME
50GR DE PARMESAN
1 POIGNÉE DE PERSIL
1/2 C A CAFÉ D'ORIGAN SÉCHÉ
1/2C A CAFÉ DE POIVRE CONCASSE
1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE
1 ŒUF
1/2C A CAFÉ DE SEL
POUR LA SAUCE MARINARA:
2 BOITES DE 400GR DE TOMATES PELÉES
POUR MOI LES TOMATES DU JARDIN
4 GOUSSES D'AIL
1MORCEAUX DE SUCRE
1C A SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIQUE
1 C A CAFÉ D'ORIGAN SÉCHÉ
1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE
SEL&POIVRE
SPAGHETTIS OU DES LINGUINES
PRÉPARATION:
préchauffer le four a 200°c.
mettre le pain,le persil,les morceaux de parmesan et le jambon
dans le bol.
fermer le bol et appuyer sur turbo en plusieurs fois pour 8 secondes.
mettre ce mélange dans un bol et ajouter les deux cuillère a soupe
de lait bien mélanger et réserver.
mettre la viande,la chair a saucisse,l'origan,le poivre concassé,le sel
et l'oeuf dans le bol,ajouter le mélange de chapelure et mixer 30sec / vit3
jusqu’à consistance homogène.
façonner des boulettes avec les mains mouillées et les placer dans un plat
a rôtir.
mettre au four pour 20mn environ.
pendant ce temps,faire la sauce marinara.
peler l'ail et les mettre dans le bol et mixer quelques secondes / vitesse 7.
racler les bord avec la spatule et ajouter 1c a soupe d'huile et programmer
3mn / 100°c / vitesse 1.
a la sonnerie,ajouter les tomates,le sucre,le vinaigre balsamique et l'origan
sel et le poivre.
programmer 20mn /100°c / vitesse 2.
faite cuire les spaghettis ou les linguines selon les instructions du paquet.
servir bien chaud.
bon appétit!!!!!!